Санчуйсанда

Санчуйсанда - это китайский язык название лепешки -подобной лепешки, приготовленной народом Цян, этническим меньшинством из Сычуань, Китай. Он сделан из пшеничной муки теста, запеченного в золе у ​​открытого костра. Затем пепел сдувают и стряхивают с готового хлеба. Название буквально означает «три удара, три удара» и относится к этой очистке после приготовления.