Войти
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК Калий 5- (1,2-дигидроксиэтил) -3-гидрокси-4-оксо-фуран-2-олат | |
| Другие названия Эриторбиновая кислота, калиевая соль; E317 | |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| Свойства | |
| Химическая формула | C6H7KO6 |
| Молярная масса | 214,22 г / моль |
| Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
 Y (что такое ?) | |
| Ссылки на инфобокс | |
Эриторбат калия (C6H7KO6) - пищевая добавка. Химически это калиевая соль эриторбиновой кислоты. Как антиоксидант, структурно связанный с витамином C, он помогает улучшить стабильность вкуса и предотвращает образование канцерогенных нитрозаминов.
.
