Войти
| Тип | • Общественная. • Государственная. • Земельный грант |
|---|---|
| Год основания | 1937 |
| Директор | Донна Квадри-Фелитти |
| Местоположение | Юниверсити-Парк, Пенсильвания, США |
| Кампус | Университетский парк |
| Веб-сайт | www.hhd.psu.edu / shm |
Школа гостиничного менеджмента Пенсильванского государственного университета (также известный как SHM) расположен в главном кампусе Пенсильванского государственного университета в Юниверсити-парке, штат Пенсильвания, и обслуживает более 500 студентов. SHM - одна из трех старейших постоянно действующих программ управления гостеприимством в Соединенных Штатах, предлагающая бакалавр наук (BS), магистр наук (MS) и доктор философии (доктор философии) в области гостиничный менеджмент. B.S. Degree предлагает необязательную дополнительную специализацию по предпринимательству и инновациям.
В SHM есть Центр карьеры под руководством г-на Брайана Блэка и группа по стратегии в сфере гостиничной недвижимости под руководством доктора Джона О'Нила. Под руководством д-ра Амита Шармы школа проводит исследования ICHRIE Research Reports, переводческие исследования, предназначенные для руководителей индустрии гостеприимства. SHM также имеет отраслевой консультативный совет, состоящий из ведущих руководителей индустрии гостеприимства, которые предоставляют школе стратегические советы и укрепляют отраслевые связи SHM в таких областях, как трудоустройство, образование и исследования, а также помогают преподавателям оставаться в курсе тенденций отрасли. Ассоциация выпускников школы известна как Penn State Hotel and Restaurant Society.
Программа управления гостеприимством в Penn State официально началась в 1937 г., возникший в результате институционального управления, первоначально назывался «Администрация отеля».
В 1958 году программа стала называться Управлением общественного питания и жилищного строительства (FSHA), разделив специальность «Администрация отеля» на два отдельных направления - Служба коммерческого питания и управление институциональными резидентами.
В 1970-х годах программа сосредоточилась на управлении услугами и административной диетологии.
В 1981 году название программы снова изменилось, и был сформирован Департамент гостиничного, ресторанного и институционального менеджмента (HRIM). В 1987 году кафедра была модернизирована, и была создана Школа гостиничного, ресторанного и институционального менеджмента. В 2005 году программа была переименована в Школу гостиничного менеджмента.
Mateer Building - Государственная школа гостиничного менеджмента Пенсильвании Школа гостиничного менеджмента расположена в Mateer Building на северо-западном углу кампуса Университетского парка штата Пенсильвания, недалеко от пересечения Атертон-стрит и Парк-авеню. Mateer был завершен в 1993 году и назван в честь А. Лауры Матир и ее мужа М.С. «Мэтти» Матир, в память о которой она пожертвовала Школе 1,5 миллиона долларов. Матеер является хозяином Кафе Лаура, Карьерного центра, конференц-залов, кабинетов преподавателей, компьютерной лаборатории и учебных классов.
Кафе Лаура, названное в честь Лоры Матир, - управляемый студентами ресторан, расположенный в здании Матеер. Под руководством инструкторов студенты получают практический опыт работы в ресторане в непринужденной обстановке обеда и формального тематического ужина. В 2013 году кафе Laura претерпело значительные изменения: здесь была полностью обновлена обеденная зона, включая столы, стулья, ковровое покрытие, картины, произведения искусства, вывески, осветительные приборы, оборудование и отделку окон, новые меню и дополнительное оборудование для раздачи вещей. и сервис. В течение 2014 года была проведена дополнительная реконструкция стоимостью 1,2 миллиона долларов, которая включала полностью новую сервировку, эспрессо-бар, столовую для руководителей, комнаты отдыха и дополнительные осветительные приборы, ковровое покрытие, живопись, произведения искусства, вывески и меню.
Преподаватели и сотрудники Государственной школы гостиничного менеджмента Пенсильвании часто упоминаются местными и национальными СМИ за их опыт и занятия. В 2014 году д-р Джон О'Нил выпустил исследование для Американской ассоциации гостиничного и жилищного строительства (AHLA) и Азиатско-американской ассоциации владельцев отелей (AAHOA), в котором изучались потенциальные экономические последствия. повышения национальной минимальной заработной платы до 10,10 долларов в час. Д-р О'Нил также ежеквартально выпускает Индекс ценностей отелей в США в Пенсильвании - эконометрическую модель, прогнозирующую будущую стоимость гостиничного рынка, на которую часто ссылаются национальные СМИ. В 2010 г. доцент Дэн Маунт дал интервью телеканалу CNN по поводу сообщений о постельных клопах в отелях, а исследование доктора О'Нила в 2017 г., касающееся экономики совместного проживания, было процитировано в ряде национальных СМИ, включая The Wall Street Journal..
Доктор. Питер Борди был отмечен журналом State College за его вклад в создание здоровой пищи, а курс Advanced Meeting and Event Planning, преподаваемый Джеки Голасом, стал темой статьи Center Daily Times в 2013 году. Д-р Джон О'Нил был процитирован на канале NBC Today по поводу пакетов «Эпоха джаза» на основе фильма Великий Гэтсби и в New York Times относительно спальных мест в частных клубах. Исследование доктора О'Нила о наиболее распространенных типах стрессоров в индустрии гостеприимства среди менеджеров и почасовых сотрудников недавно было процитировано TNS.
Лаборатория исследования пищевых решений (FDRL) при Университете штата Пенсильвания - это совместный проект стремится проводить эмпирические исследования в области поведенческого экономического анализа и оценивать рентабельность выбора и решений, связанных со средой общественного питания. Амит Шарма, преподаватель Школы гостиничного менеджмента, является директором лаборатории. Более подробную информацию об этой исследовательской инициативе можно найти на сайте foodecisions.org
Программа гостиничного менеджмента в Пенсильвании часто признавалась одной из ведущих программ гостеприимства в мире. номер четыре в мире и номер один в Соединенных Штатах в период с 2011 по 2015 год. За вклад в научные исследования доктор Анна Маттила была признана самым плодовитым автором в сфере гостеприимства в новом тысячелетии, а доктор Джон О'Нил - вошел в первую десятку в статье Journal of Hospitality and Tourism Research (JHTR). Д-р Бреффни Ноун получил награду JHTR «Статья года 2013», а д-р Майкл Тьюс получил награду «Лучшая статья в ежеквартальном журнале Cornell Hospitality 2013». В статье JHTR об академическом лидерстве в журналах о гостеприимстве и туризме Penn State занял второе место среди университетов с главными редакторами и шестое по общему количеству встреч в качестве главных редакторов, младших редакторов и членов редакционной коллегии.
Penn State занял место в рейтинге. занял четвертое место в статье JHTR, посвященной 100 лучшим программам гостеприимства, и занял третье место по количеству публикаций в Cornell Hospitality Quarterly. В исследовательской статье проанализировано количество публикаций в ведущих журналах о гостеприимстве и показано, что штат Пенсильвания занимает шестое место по количеству публикаций. В статье «Обзор гостеприимства» Университет Пенсильвании занял второе место среди программ гостеприимства для выпускников. Статья в Journal of Hospitality Tourism Education поставила Пенсильванский университет на пятую позицию по программе гостеприимства для студентов, в то время как статья в Journal of Hospitality Tourism Education поставила Penn State на четвертое место в программе гостеприимства для студентов.
Профессорство Конти было основано в 1987 году выпускниками и друзьями Государственной школы гостиничного менеджмента Пенсильвании. Профессорская программа отмечает Уолтера Дж. Конти, бывшего оператора многоквартирного ресторана и председателя Национальной ассоциации ресторанов, за его вклад в школу, Penn State и профессию гостеприимства. Профессора Conti - признанные лидеры индустрии гостеприимства, которые посещают школу, чтобы пообщаться со студентами и преподавателями, выступить с гостевыми лекциями по менеджменту в сфере гостеприимства и выступить на выпускниках и студентах <61.>коллоквиумы. В выдающийся список из более чем 70 профессоров Conti входят одни из самых известных имен в индустрии гостеприимства, в том числе предприниматели, генеральные директора и ведущие преподаватели отрасли. Среди недавних известных профессоров Conti были:
Hospitality Services - это вспомогательное предприятие Государственного университета Пенсильвании, обслуживающее гостеприимство профессорско-преподавательского состава, сотрудников, студентов и населения штата Пенсильвания. Hospitality Services нанимает студентов и выпускников Школы гостиничного менеджмента как на полную, так и на частичную занятость и предоставляет стажировки для многих студентов SHM. Студенты знакомятся с отелями Nittany Lion Inn и Penn Stater Conference Center Hotel в рамках курса HM 380 (Гостиничный менеджмент). Студенты узнают о отделах Front Office, Housekeeping и Maintenance в каждом отеле в течение семестра. В HM 495 студенты проходят контролируемую стажировку в Penn State Hospitality Services, работая в одном конкретном отделе в каждом отеле на протяжении семестра.
The Nittany Lion Inn, The Penn Stater Conference Center Hotel, Люксы «Рев» на стадионе «Бивер» и люксы на ледовой арене «Пегула» находятся в ведении Службы гостеприимства штата Пенсильвания. Отель Nittany Lion Inn был удостоен звания AAA «Четыре бриллианта», сертификата качества TripAdvisor и сертификата Национального фонда охраны памятников старины исторических отелей Америки. Кроме того, Конференц-центр Penn Stater был награжден сертификатом Международной ассоциации конференц-центров (IACC).
 | На Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Государственный университет Пенсильвании. |
