Войти
 Орзотто | |
| Место происхождения | Италия |
|---|---|
| Основные ингредиенты | Перловая крупа |
| Подобные блюда | Ризотто |
Орзотто (итальянское произношение: ) - это итальянское блюдо, похожее на ризотто, но приготовленное из перловая крупа вместо риса. Орзотти - это фирменное блюдо Фриули-Венеция-Джулия на северо-востоке Италии.
Имя - портманто из orz o (итальянское слово для ячмень) и рис отто . Его не следует путать с orzo, иначе известным как risoni, разновидностью макаронных изделий из пшеницы, имеющей форму, напоминающую зерна ячменя.
