Мафалдин

Mafaldine

Альтернативные названия	Реджинетт
Тип	Макаронные изделия
Место происхождения	Италия

Mafalde

Паста мафальде в водочном соусе
Тип	Макаронные изделия
Место происхождения	Италия

Mafaldine, также известный как reginette (по-итальянски « маленькие королевы») или просто mafalda или mafalde, представляет собой разновидность пасты в форме ленты. Он плоский и широкий, обычно около 1 см (½ дюйма) в ширину, с волнистыми краями с обеих сторон. Его готовят так же, как и другие макаронные изделия на основе лент, такие как лингвини и феттучини. Обычно его подают с более нежным соусом.

Mafaldine были названы в честь принцессы Mafalda Савойской (отсюда альтернативное название «маленькие королевы»).

• Макаронные изделия
• Список макарон

• Mafaldine в Pasta Project

• v
• т
• е