Кэти Стюарт

Кэтрин Элизабет Аллен Стюарт (23 июля 1934 - 13 Январь 2013 г.) была британской писательницей кулинарии, чьи колонки в The Times сделали ее имя нарицательным в 1960-х и 1970-х годах. После обучения в Westminster Hotel School она работала няней в богатой семье в Париже, где получила диплом школы Cordon Bleu, а затем два года проработала в испытательные кухни компании Nestlé в White Plains, New York. Там она научилась точно записывать рецепты и готовить еду для фотографирования.

По возвращении в Англию в 1959 году она присоединилась к журнальной компании Fleetway Publications в качестве младшего кулинара, а в 1966 году стала кулинарным редактором в Woman's Journal, должность, которую она занимала 32 года. В 1966 году она также начала сотрудничать с The Times, где до 1978 года каждую субботу у нее была колонка, а раз в месяц - целая страница рецептов. В 1972 году она опубликовала The Times Cookery Book, классический пример которой в ее некрологе в The Telegraph гласил:

«В отличие от некоторых кулинарных книг начала 1970-х, книга Кэти Стюарт остается вечно полезной. Наряду с глянцевыми первозданными произведениями Гордона Рамзи, Софи Даль, Оттоленги и др. Поваренную книгу Times почти всегда можно узнать по сломанному корешку и страницам с загнутыми ушами и заляпанными маслом и подливкой многих Трудно найти чистую замену ».

Она опубликовала ряд других книг, в том числе« Поварскую книгу Пуха »(1971 г.) и« Общительный повар »(2001 г.), а в начале 1970-х годов выпустила три серии книг« Готовим с Кэти программы для Grampian Television.

.