Цзин Цзян Роу Си

Цзин Цзян Роу Си (упрощенный китайский : 京 酱肉 丝 ; традиционный китайский : 京 醬肉 絲 ; пиньинь : Jīng jiàng ròu sī), обжаренная тертая свинина в сладком бобовом соусе, - традиционное блюдо Пекина. Его основной ингредиент - свиная вырезка, жареная с соевой пастой или сладкой соевой пастой для вкуса. Блюдо подается с измельченным луком-пореем (только с его белым стеблем) и доупи (слой сушеного тофу), который нужно завернуть. В вегетарианском варианте вместо свинины используются жареные слойки тофу.

Его можно приготовить и употребить завернутым в доупи или, в редких случаях, с бингом. Некоторые версии приготовлены с использованием соуса хойсин.

• 

  Цзин Цзян Роу Си может быть помещен в bing

.