Войти
| Дейл Талде | |
|---|---|
| Родился | (1978-10-25) 25 октября 1978 (возраст 42). Чикаго, Иллинойс |
| Супруг ( s) | Агнес Чанг |
| Кулинарная карьера | |
Текущий (ые) ресторан (ы)
| |
| Телевизионное шоу (ы) | |
Дейл Талде (род. 25 октября 1978 года в Чикаго, Иллинойс ) - американский шеф-повар, наиболее известный по участию в двух сезонах реалити-шоу Bravo кулинарии. серия соревнований Top Chef : Лучший шеф-повар: Чикаго в 2008 году и Лучший повар: All-Stars в 2010-11 годах. Оба сезона Тальде финишировал шестым. Талде филиппино-американец.
Талде окончил школу Кулинарный институт Америки. Он помог открыть известный ресторан Jean Georges Vong в Чикаго. Он также работал с такими поварами, как Кэрри Нахабедян и Шон Макклейн. В 2005 году он переехал в Нью-Йорк, чтобы открыть Моримото с Масахару Моримото.
Талде соревновался в четвертом сезоне Top Chef в 2008 году. Он занял шестое место, выбывая после своей команды (для которой он был капитаном) проиграл в эпизоде конкурса "Ресторанные войны". В 2010 году его пригласили на сезон Top Chef: All-Stars. Он снова занял шестое место, но на этот раз выбыл из-за того, что его тушеный амберджек не впечатлил судей. Позже Талде стал су-шефом в Buddakan.
В январе 2012 года Талде открыл ресторан Talde в Park Slope, Brooklyn с партнерами Дэвидом Массони и Джоном Бушем, с Благодаря успеху своего ресторана в Нью-Йорке они открыли филиал в Талде в Майами. Рестораны известны современной интерпретацией азиатских блюд, включая тайскую, вьетнамскую, японскую и филиппинскую. В 2013 году Талде объединился со звездами реалити-шоу «The Kitchen Cousins» и открыл ресторан Talde в Джерси-Сити. Недавно вместе со своими партнерами Талде открыл еще два ресторана (Massoni и Atlantic Social) в Нью-Йорке. Они также недавно открыли The Corner (пицца) и Clares (курица и гамбургеры) в новом мега-фуд-холле Криса Вила в Вест-Палм-Бич, Флорида, известном как Grandview Public Market. В настоящее время они также открывают новый лаунж-бар на крыше под названием "The Heights" на Восточной 31-й улице, Нью-Йорк. Талде много путешествовал, в том числе на Филиппины, Испания и Карибский бассейн. Он осудил охоту на тюленей в постановлении Общества защиты животных.
В начале 2019 года Талде объявил, что его ресторан в Парк-Слоуп закроется на хорошо после почти семи лет в бизнесе.
В июле 2018 года у Талде и его жены Агнес родился сын.
