Войти
 | |
| Имена | |
|---|---|
| Название ИЮПАК (2S) -3- (1H-имидазол-5-ил) -2 - ({[(3S, 4S, 5R) -2,3,4-тригидрокси-5- (гидроксиметил) оксолан-2-ил] метил} амино) пропаноат | |
| Другие названия N- (1-дезокси- d-фруктоз-1-ил) - 1-гистидин; Фруктозо-гистидин; FruHis | |
| Идентификаторы | |
| Номер CAS | |
| ChemSpider | |
| PubChem CID | |
| Свойства | |
| Химическая формула | C12H19N3O7 |
| Молярная масса | 317,298 г · моль |
| Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа). | |
| Ссылки в ink | |
d-фруктоза- l-гистидин (FruHis ) представляет собой кетозамин, объединяющий d- изомер из фруктозы и 1-изомер гистидина в функциональную группу. FruHis присутствует в сухофруктах. При взаимодействии с ликопином, FruHis является потенциальным пищевым антиоксидантом и химиопрофилактическим агентом, который в большом количестве обнаруживается в сушеных помидорах.
Группа углеводные производные, присутствующие в дегидратированных продуктах томата, взаимодействуют с ликопином против рака простаты. FruHis оказывает сильное синергетическое действие с ликопином против пролиферации высоко метастатических линий клеток рака предстательной железы крыс in vitro. Комбинация FruHis / ликопин значительно ингибирует in vivo туморогенез у сингенных крыс. Кетозамин полностью блокирует окислительную деградацию ДНК при концентрации>250 мкмоль / л in vitro, тогда как ни аскорбат, ни фенольные антиоксиданты из томатов не являются эффективными защитниками.
На основании этих исследований Американская ассоциация исследований рака пришла к выводу, что FruHis может оказывать противоопухолевое действие благодаря своей антиоксидантной активности и взаимодействию с ликопином.
