Войти
Тур по пивоварне Lonerider, Роли, Северная Каролина Ремесленный пивной туризм относится к туризму, где Основная мотивация поездки - посещение пивоварни, пивного фестиваля, мероприятия, связанного с пивом, или другого мероприятия, которое позволяет участникам испытать все аспекты процесса изготовления, потребления и покупки крафтового пива. Путешествия и туризм представляют собой одну из крупнейших отраслей в мире: в 2018 году американцы потратили в общей сложности 1,1 триллиона долларов на внутренние и международные поездки. Индустрия пивного туризма эволюционировала из более крупной категории кулинарного туризма, в которой люди начали планировать поездки на основе вокруг испытать еду и питье разных географических регионов. Неформально отпуск, посвященный теме наслаждения пивом, был назван «пивом».
Теория пивного туризма заключается в том, что люди хотят чувствовать себя более связанными с пивом, которое они пьют. Люди всегда путешествовали, чтобы исследовать разные культуры, географии и даже продукты питания. Туризм в сфере производства напитков уже давно добился успеха благодаря развитию энотуризма - туризма, связанного с потреблением и производством вина. Такие регионы, как Северная Калифорния и Тоскана, стали свидетелями большого притока туристов, чья цель души - попробовать вина региона. В последние годы наблюдается рост пивного туризма из-за растущей популярности крафтового пива и увеличения количества микропивоварен. В исследовании, проведенном Nielsen, сообщается, что средний американец посетил 2,1 пивоварни за последний год во время путешествия. Культурное движение неолокализма, движение, направленное на сохранение самобытности сообщества и продвижение аспектов, делающих его культурным уникальным, стимулирует этот всплеск успеха микропивоварен. Люди хотят покупать и потреблять продукты, привязанные к географическому положению, в котором они находятся. Исследование, посвященное изучению факторов успеха крафтового пива, показало, что наиболее важным фактором, который общины считали наиболее важным в установлении лояльности к бренду, была связь пивоварни с местным сообществом. Это дает объяснение названиям, логотипам и изображениям, которые привязаны к местной географии во многих пивоварнях. Микропивоварни также считаются «гипер-местными» в выборе поставщиков ингредиентов, закупая ингредиенты у местных жителей, чтобы отразить продукт местной географии и придать пиву еще более местный характер. Расположенная в Колорадо пивоварня Crooked Stave Brewery использует местные фрукты, такие как персики и абрикосы, во всех ароматных сортах пива; аналогичным образом Yazoo Brewing в Нэшвилле, штат Теннесси, использует мед местного производства в качестве подсластителя в каждом из своих флагманских сортов пива. Делая акцент на местном колорите и географическом разнообразии, пивоварни дают туристам повод изучить их продукты и объекты в рамках своего путешествия.
Многие города по всей стране извлекли выгоду из индустрии пивоваренного туризма. Индустрия крафтового пива принесла экономике США 79 миллиардов долларов и только в 2018 году создала 559 545 рабочих мест. Некоторые города стали популярными местами отдыха для путешественников.
Реклама турне «Buds and Brew» в Денвере Денвер, штат Колорадо - город, который имеет долгую историю успеха в пивоварении, начиная с 1873 г. и основание пивоваренной компании Coors. Денвер является домом для 72 пивоварен и более 150 пивоварен, включая его пригороды. Это самый большой район метро в Америке. Наряду с огромным количеством пивоварен, Денвер долгое время был центром производства и дегустации пива. В Денвере проходит крупнейший в Америке фестиваль пива The Great American Beer Festival, который ежегодно проводится в Денвере и проводится Ассоциацией пивоварен Америки со штаб-квартирой в соседнем Боулдере, штат Колорадо. В 2019 году Great American Beer Fest посетило более 90 000 человек, было представлено 800 пивоварен и продемонстрировано более 4000 различных сортов пива. Денвер также предлагает тур по пиву и каннабису «Buds and Brews», который позволяет туристам исследовать как процветающую коноплю, так и ремесло. пивная сцена в Денвере. Район Денвера Рино, Ривер-Норт, - это район на севере Денвера, описываемый как район искусств Денвера, где на небольшой территории расположено множество различных крафтовых пивоварен. Популярные остановки на пивоварне в Денвере, штат Колорадо, - это Great Divide Brewing, River North Brewery и Wynkoop Brewing Company.
Пивной рейс в Portland Brewing Co. в Портленде, штат Орегон Портленд, Орегон - это город среднего размера на западном побережье, в пределах которого находится более 70 пивоварен. Сцена крафтового пива в Портленде многими считается самой впечатляющей из всех в Америке. Город Портленд, штат Орегон, с таким впечатляющим крафтовым пивом и пивоварением получил прозвище «Beervana ». В штате Орегон более 19 миллионов посетителей, которые приписали часть своего отпуска посещению пивоварни, больше, чем в любом другом штате Соединенных Штатов. Орегон также является вторым по величине производителем хмеля в Соединенных Штатах; 15% от общего производства хмеля в США. Пивоваренная промышленность штата Орегон продолжает поддерживать рост рабочих мест в штате, нанимая около 31 000 жителей штата Орегон и вносящая 4,49 миллиарда долларов в экономику штата. В период с 2014 по 2016 год в отрасли крафтового пива добавилось около 1340 рабочих мест, что составляет почти 22 процента. Уникальной особенностью пивной сцены Портленда является Zwickelmania, которая представляет собой открытый дом на выходных, который позволяет туристам бесплатно посещать все заведения на всех пивоварнях города. В Портленде даже есть отель Kennedy School Hotel, специально созданный для любителей пива, он построен внутри старой пивоварни. Юго-восточный район Портленда стал популярной остановкой для любителей пива. Когда-то этот район был промышленным центром города, но промышленность уступила место растущей арт-сцене, а заброшенные фабрики и склады превращаются в рестораны и пивоварни. Частые остановки в Портленде, штат Орегон, - это Cascade Barrelhouse, Level Brewing и Ecliptic Brewery.
Портленд, штат Мэн - небольшой город на севере Новой Англии.. С населением всего 66 882 человека, Портленд имеет наибольшее количество пивоварен на душу населения из всех городов Америки - 25 пивоварен на 100 000 жителей. Этот прибрежный город известен своими морепродуктами и великолепными пляжами, но теперь он также признан пивной столицей Новой Англии. Саммит крафтового пива Новой Англии проводится каждый год в Портленде, штат Мэн. Выходные ознаменованы образовательными семинарами для пивоваров, желающих открыть свой бизнес, а также дегустациями и мероприятиями для посетителей, которые приедут познакомиться с пивом со всей Новой Англии. Портленд остается очень маленьким городом с точки зрения площади, а это означает, что любители пива наслаждаются роскошью легкости доступа, имея возможность дойти пешком до большого количества пивоварен в небольшом радиусе. Район искусств Портленда, расположенный на северо-восточной окраине города, сгруппирован с театрами под открытым небом, кафе и пивоварнями, включая знаменитую Shipyard Brewing Company. На переоборудованных складах размещаются различные пивоваренные предприятия, многие из которых даже находятся под одной крышей. Только в 2017 году пивоварню посетили 9 миллионов туристов в Портленде, штат Мэн, каждый пятый турист. Частые остановки в пивоварнях Портленда, штат Мэн, включают пивоваренную компанию Bissell Brothers, Allagash Brewing и Novares Bier Cafe.
Экскурсия по пивоварне в пивоваренной компании Black Sheep Экскурсии по производственным объектам - это интерактивные опыты, в ходе которых посетители пивоварни проходят через помещения пивоварни либо гидом, либо пивоваром. Посетители узнают о различных процессах на пивоваренном заводе от консервирования и розлива в бутылки до процесса ферментации. Гиды часто расскажут об истории пивоварни, подчеркнув некоторые аспекты ее основания, а в туры иногда входит бесплатная дегустация. Экскурсия на завод Dog Fish Head в Милтоне, штат Делавэр, стоит 30 долларов за тур, и туристам предоставляется полный доступ к объекту, а также бесплатная дегустация и сувенирный пивной бокал.
Городские пивные туры различаются от города к городу и от туркомпании до турфирмы, но общая предпосылка остается той же. Туристические компании организуют туры с местными пивоварами и пивоварнями, которые позволяют посетителям тура получить бесплатные образцы и дегустации на разных пивоварнях по цене входа в тур. Туры также обычно предлагают транспорт между местами, некоторые - автобусом, другие - организованными велосипедными или пешеходными экскурсиями. Многие туры также могут быть объединены с едой из местного ресторана. BeerQuest Beer Tours в центре Портленда, штат Орегон, предлагает как пешеходные, так и велосипедные туры, и даже включает сезонный отпуск и посещение пабов с привидениями. Tapped Enterprises в Лонг-Айленде, штат Нью-Йорк, предлагает Bay Brews и рыболовный круизный тур, который включает остановки на местных пивоварнях, а завершается послеобеденной рыбалкой на камбалу в Лонг-Айленд-Саунд.
Taxisgarten., традиционный пивной сад в Мюнхене ночью Пивной сад - это открытая площадка, где подают пиво и местную кухню. Районы обычно окружены деревьями или зелеными насаждениями, что дает им «садовую» часть своего названия. В пивных садах традиционно звучит живая местная музыка, а места для отдыха общие с длинными столами и скамейками для облегчения беседы. В пивоварне Rising Tide Brewing в Портленде, штат Мэн, есть пивной сад, а летом по выходным - живая музыка, местные грузовики с едой и даже местные фермеры. Пивные сады уходят корнями в Германию, где первые пивовары были по закону вынуждены варить пиво в летние месяцы, и из-за жары они хранили свое пиво под землей в подвалах, чтобы оно оставалось прохладным, и из-за этого пили пиво на воде. помещения, где он хранился, привели к появлению пивных садов на открытом воздухе.
Существовала важная политическая и экономическая инфраструктура, которая поддерживает рост пивоваренной промышленности. Индустрия крафтового пивоварения выиграла от недавней отмены акцизного налога, взимаемого с производителей алкоголя. Микропивоварни подпадают под определение «крафтовый напиток», которое дает производителям пива преимущества в виде более низкого налога на производимое пиво до 16 долларов за баррель на первые шесть миллионов сваренных баррелей и до 3,50 долларов за баррель для малых пивоваров на первые 60 000 произведенных баррелей. внутри страны. Помимо налоговых льгот, микропивоварни также приобрели большую власть в политике штата благодаря созданию государственных пивоваренных гильдий и ассоциаций. Эти организации служат единым голосом для всех пивоваренных заводов штата. Они действуют, чтобы лоббировать меры защиты, необходимые для справедливого лицензирования, регулирования, налогообложения, распределения и обеспечения законной продажи пива безопасным и выгодным способом в своих сообществах. Гильдии пивоваров также часто проводят фестивали или "недели пивоварения" города и штата, чтобы привлечь внимание к местным пивоваренным предприятиям. В 2018 году сообщалось, что в каждом штате США есть пивоваренные гильдии, ассоциации или группы, которые могут представлять пивоваренное сообщество в общегосударственных делах. Возможность самораспространения также является важным фактором постоянного роста успеха крафтовой пивоварни. В 36 из 50 штатов крафтовые пивоварни имеют возможность осуществлять дистрибуцию напрямую потребителям, используя свои собственные каналы сбыта, что позволяет пивоварам получать более высокую валовую прибыль и не полагаться на существующие каналы сбыта. Это также позволяет туристам приходить прямо на пивоварню и покупать пиво, чтобы привезти с собой домой, вместо того, чтобы надеяться, что пиво принесет местный продавец. Местные власти многих штатов активно сопротивляются этому вопросу.
Логотип приложения для смартфона без приложения Пивная и пивоваренная промышленность, как и любая другая, разработала следующие онлайн в форме социальных сетей. Множество веб-сайтов и приложений социальных сетей создали платформы, которые позволяют делиться, рекомендовать и просматривать местные сорта пива и пивоварен. Beeradvocate.com стал «ресурсом для поиска пива» и позволяет пользователям оценивать, публиковать и оценивать пиво различных производителей по всему миру. Beeradvocate также имеет функцию ранжирования, которая составляет список отзывов от всех своих пользователей, чтобы оценить общую совокупную оценку пива его пользователями. Untappd - еще одно приложение для обмена пивом, которое продвигает пивной туризм и пивоварни. Untappd - это приложение для устройств iOS и Android, которое позволяет пользователям оценивать, просматривать и комментировать пиво и пивоварни. Приложение позволяет пользователям отмечать определенных друзей и публиковать фотографии и отмечаться в местных барах и пивоварнях, чтобы сообщить своим друзьям, что они пробуют новое пиво.
В В 2015 году популярный сайт бронирования путешествий и проживания Travelocity.com провел опрос среди своих пользователей, чтобы выяснить, с какой целью они путешествуют. Когда значительная часть респондентов указали, что посещение пивоварни или дегустация местного пива были причиной их поездки, веб-сайт решил создать первый «Индекс пивного туризма», который используется для ранжирования городских районов США по степени их благоприятности. место назначения - хороший "напиток". Индекс ранжировал города по четырем основным критериям: преобладание пивоварен, доступность услуг совместного использования пассажиров, доступность по воздуху и средняя стоимость проживания.
