Войти
 Картофельные чипсы в шоколаде и песочное печенье | |
| Курс | Закуска, десерт, закуски для вечеринок |
|---|---|
| Место происхождения | США |
| Регион или штат | Северная Дакота |
| Основные ингредиенты | Картофельные чипсы, шоколад или твердые вещества какао |
Картофельные чипсы в шоколаде - это американские закуски, состоящие из картофельных чипсов, погруженных в расплавленный шоколад или какао, покрытые шоколадом ел. Их используют для перекусов, например, картофельных чипсов, а также подают на вечеринках или собраниях в качестве закусок и десертов, особенно в Северная Дакота.
«Чиппер» существует уже много лет, хотя факты о его создании и истории оспариваются. Widman's Candy, основанная в 1885 году, имеет долгую историю производства этого продукта. В течение многих лет эти угощения, называемые «измельчители», производились в Гранд-Форкс, Северная Дакота, на предприятиях Widman's, других коммерческих кондитерских, а также на дому.
Они были представлены в рынок в Чикаго в 1985 году компанией под названием Executive Sweets.
Используемые картофельные чипсы обычно представляют собой обычные или простые на вкус ребристые картофельные чипсы. Гребни используются потому, что они более прочные и могут удерживать тяжелый шоколад. Это также позволяет усилить шоколадный вкус, поскольку шоколад может скапливаться между выступами чипсов. Обычно используется молочный шоколад, который легко темперируется для покрытия других продуктов. Темперирование шоколада должно придать шоколаду привлекательный глянцевый вид после того, как он будет растоплен до консистенции для окунания. Картофельные чипсы в шоколаде также можно найти в продуктовых магазинах для гурманов или в специализированных магазинах.
Пищевой портал 
