Бизнес кешью в Колламе

Бизнес кешью в Колламе базируется в одноименном городе, который известен как мировая столица кешью. Коллам является крупнейшим в мире экспортером орехов кешью. По состоянию на 2011 год в городе насчитывалось более 600 предприятий по переработке орехов кешью. Ежегодно в город импортируется около 800 000 тонн сырых кешью для переработки. 80% ядер кешью экспортного качества Индии были приготовлены в Коллам. Коллам оставался мировой столицей кешью на протяжении десятилетий с 1930-х годов.

Однако высокая стоимость производства, существующая в Kollam из-за ограниченной механизации и более высокой минимальной заработной платы, жесткой конкуренции по стоимости со стороны Восточная Африка и Юго-Восточная Азия в международной перспективе и Тамил Наду и Восточная Индия во внутренней перспективе оказывают сильное давление на сектор переработки кешью. Коллама в последнее время.

• 1 История
• 2 Экспорт кешью
• 3 Крупнейшие импортеры ядер кешью из Коллама
• 4 Зарегистрированные CEPCI экспортеры кешью
• 5 Источники

Кешью были впервые привезены в Индию португальцами с исконной территории тупи (неотропная дивергентная эволюционная зона) в северо-востоке Бразилии. португальцы посадил их вдоль побережья Гоа для предотвращения эрозии. Кешью прибыл в Кералу в 1505 году, когда король Колатири разрешил португальцу построить форт в Каннуре. Португальцы, которых на малаялам называют Паранки, посадили деревья кешью вокруг форта, и поэтому деревья кешью также называются Паранкимаву на малаялам, а орехи кешью называются Паранкиянди. К концу 16 века деревья кешью начали распространяться по Каннуру, а также в других частях Кералы с латеритными почвами, такими как Коллам со значительным португальским влиянием и Касарагоде. Во времена португальцев, голландцев и британцев на индийском субконтиненте Квилон и его старый порт были основными центрами бизнеса для арабские и китайские торговцы. Деревья, привезенные из Бразилии, очень хорошо приспособились к их новому дому, и со временем Индия стала основным центром выращивания кешью, став вместе с другими народами в Азии и Африке.

К 18 веку орехи кешью, смешанные с песком и жареные в открытых горшках (Chattis), стали обычным явлением. Переработка кешью на коммерческой основе началась в Мангалоре. В Канаре и Малабарском регионе бизнес был монополизирован компанией Messers Pierce Leslie and Co. Ltd.

Но к 1920-м годам бизнес был открыт в Коллам в штате Керала, который впоследствии стал центром торговли. Согласно имеющимся письменным записям, в первые дни промышленность кешью в Коллам в подавляющем большинстве была надомная промышленность. Пионером развития промышленности в Колламе как промышленных предприятий стал Рох Виктория, англо-индийский, который мигрировал с того Цейлона с помощью сваминатана из штата Мадрас и а. Современные методы обжарки были введены позже, в 1925 году, предприимчивым промышленником по имени Джозеф Перьера, который основал первую фабрику по производству орехов кешью в Колламе. В 1920 году компания Kollam вышла на мировой рынок экспорта орехов кешью, экспортируя ядра главным образом в Соединенные Штаты. Согласно имеющимся данным, именно У.Т. Андерсон основал бизнес под названием Indian Nut Company в Колламе и осуществил первые экспортные поставки. Завод Indian Nut Company был расположен недалеко от взлетно-посадочной полосы Ашрама, и товары перевозились по водным путям на экспорт через порт Кочи.

. На заре экспорта орехи кешью, которые были жареные в кастрюлях и ядрах, извлеченных, обработанных и сортированных (бланшированных, отсортированных) и упакованных в деревянные ящики для чая, выложенные газетой, перед отправкой. Такая упаковка сокращала срок годности кешью, и вскоре деревянные контейнеры были заменены металлическими жестяными. Эти жестяные банки были вакуумированы с помощью ручных вакуумных насосов и запечатаны. В 1954 году этот метод был заменен хранением ядер в консервных банках, наполненных углекислым газом, в первую очередь для предотвращения заражения долгоносиком. Этот метод, известный как "Vita Packing", все еще используется. Польза для здоровья и ценность орехов кешью были обнаружены намного позже. Это увеличило состояние кешью на мировых рынках.

К концу 1930-х годов объем переработанного ореха кешью, перерабатывающие мощности и международный спрос выросли во много раз. Это потребовало импорта сырого кешью из Восточной Африки в Коллам. Чтобы упростить процесс импорта и обеспечить стабильность цен на импорт, лидеры отрасли сформировали «Синдикат орехов кешью», и к 1955 году это подразделение было заменено учреждением, имевшим необходимую правовую основу, т.е. Советом по продвижению экспорта кешью (CEPC) Правительством Индия. В то время Коллам владел монополией на переработку орехов кешью в Индии. Согласно Центру исследований развития в отчете об исследовании условий труда в промышленности по переработке орехов кешью в Индии, сделанном в 1954 году, подчеркивается, что 75% рабочих фабрик по производству кешью и 72% фабрик по производству кешью в Индии были сконцентрирован в Коллам. В этот период на фабриках по производству кешью действовали менее строгие правила, и рабочим приходилось проводить долгие рабочие часы за меньшую заработную плату.

В 1960-х годах в секторе кешью была проведена серия реформ трудового законодательства, которые привели к перемещению отраслей в соседние штаты с менее строгим регулированием. Этот сдвиг вовне значительно снизил долю Кералы в производстве кешью. Однако внутри своего государства Коллам продолжал пользоваться своим господством.

Даже сегодня многие предприятия по производству кешью в Колламе являются семейными. Легендарные бизнесмены из Коллама, такие как Тангал Кунджу Мусалиар, были связаны с производством кешью. Nila Cashews, MARK, CDC и др. В настоящее время являются некоторыми известными игроками в бизнесе.

Индия является крупнейшим экспортером ядер кешью и жидкости из скорлупы кешью (CNSL). Валюта, заработанная страной за счет экспорта ядер кешью в течение 2011–2012 годов, достигла 4390 крор рупий на основе статистики Совета по продвижению экспорта кешью Индии (CEPCI). 131 000 тонн ядер было экспортировано в 2011-2012 годах. 90% этих ядер кешью экспортного качества готовятся в Колламе. CEPCI и Керала Стейт Кешью Девелопмент Корпорейшн Лимитед работают в городе Коллам, чтобы продвигать экспорт ядер кешью и жидкости из скорлупы кешью из Индии. Они также защищают интересы рабочих и пытаются обеспечить максимальную занятость для работников отрасли и предоставляют им установленные законом льготы, такие как минимальная заработная плата и премии.

Отрасль обеспечивает средства к существованию примерно 600–700 тысячам служащих и фермеров. Только в районе Коллам в отрасли работает более 250 000 сотрудников, что составляет около 10 процентов населения района. 95 процентов этих работников - женщины. В Колламе имеется более 600 предприятий по переработке орехов кешью, при этом ежегодно в город для переработки импортируется около 800 000 тонн сырых кешью. Ежегодно в различные страны мира экспортируется в среднем 130 000 тонн переработанных орехов кешью. В результате Коллам известен как «мировая столица кешью». CEPCI ожидает увеличения экспорта до 275 000 тонн к 2020 году, что на 120 процентов больше, чем в настоящее время.

Промышленные поставки упаковочных материалов для экспорта кешью осуществляются различными агентствами, такими как агентства Golina.