Войти
Calabacitas con puerco - традиционное блюдо мексиканской кухни. Он состоит из свинины, обжаренной в масле, масле или собственном жире. Добавляют чеснок, лук, черный перец, соль и перец чили и оставляют на огне до готовности. Затем добавляют измельченные красные помидоры, зерна кукурузы, лавровый лист, тмин и черный перец. Все это варится до тех пор, пока мясо не станет нежным. Если не хватает нескольких минут для тушения огня, добавляют нарезанную тыкву или кабачки до готовности. Это блюдо обычно подается с жареными бобами и красным рисом.
