Бун Чо | |
Место происхождения | Вьетнам |
---|---|
Регион или штат | Ханой |
Основные ингредиенты | Вермишель из риса, свинина на гриле, свежая зелень, nước chấm |
|
Bún chả (вьетнамский: ) - вьетнамское блюдо из жареной свинины и лапши, которое, как полагают, произошло из Ханоя, Вьетнам. Bún ch served подается с жареной жирной свининой (chả ) на тарелке с белой рисовой лапшой (bún ) и зеленью с гарниром в соусе для макания. Блюдо было описано в 1959 году вьетнамским писателем-кулинаром Ву Бангом (1913–1984), который описал Ханой как город, «потрясенный bún chả». Первый в Ханое ресторан bún chả находился в Gia Ng, район Hoàn Kiếm, в старом квартале Ханоя.
Bún chả возник и остается очень популярным в Ханое. За пределами Ханоя, во всех регионах Вьетнама, поочередно подают подобное блюдо из рисовой вермишели и жареного мяса под названием bún thịt nướng.
Бун-чо состоит из множества ингредиентов, в состав которых входят:
На Викискладе есть медиафайлы, связанные с Bún chả. |
.
.