Войти
 | |
| Тип | Фруктовое вино |
|---|---|
| Страна происхождения | Корея |
| Ингредиенты | Bokbunja (корейская черная малина) |
| Корейское название | |
| Hangul | 복분자주 |
|---|---|
| Hanja | 覆盆子 酒 |
| Исправленная романизация | bokbunjaju |
| McCune – Reischauer | pokpunjaju |
Bokbunjaju (복분자주; 覆盆子 酒), также называемое бокбунджа вино, является Корейское фруктовое вино, изготовленное из дикой и / или культивируемой бокбунджи (корейская черная малина). Он производится в округе Кочан, Чолла-Пукто, в Дамьян, Чолла-Нам-до и на острове Чеджу, Южная Корея. Его получают путем сбраживания ягод водой. Некоторые сорта также содержат рис и траву дзичо.
Вино темно-красного цвета и умеренно сладкого. Он составляет от 15% до 19% алкоголя по объему, в зависимости от марки. Считается, что он полезен для здоровья и повышает мужскую сексуальную выносливость.
С 2008 года южнокорейские ученые искали способы использовать семена бокбунджи, которые являются побочным продуктом производства бокбунджа дзю. Обугленные семена могут быть использованы в качестве потенциального адсорбента для удаления промышленных красителей из сточных вод.
.
