Войти
Воспроизвести мультимедиа Демонстрация выкипания огня на сковороде Fire and Rescue NSW.
Пожарные имитируют выкипание в продемонстрировать риски. Продолжительность последовательности 2,4 секунды. это был 1 кг кулинарного масла и 1 литр воды. A кипячение (или кипение ) тип пожара относится к чрезвычайно опасной ситуации, когда попытка предназначен для тушения полузамкнутого нефтяного или нефтехимического пожара с помощью воды. Опасность возникает из-за разницы в плотности между маслом и водой.
NFPA определяет вскипание как: событие при горении определенных масел в резервуаре с открытым верхом, когда после длительного периода спокойного горения происходит внезапное увеличение интенсивности огня, связанное с выбросом горения. масло из резервуара.
Выкипание также обычное дело в доме, как огонь на сковороде при приготовлении пищи.
Когда вода выливается на топливо, она быстро опускается на дно емкости из-за более высокой плотности воды и мало влияет на тушение пламени на поверхности. При определенных условиях через некоторое время вода на дне быстро испаряется в пар, вызывая его расширение более чем в 1700 раз в объеме. Быстро расширяющийся пар (возможно перегретый ) выталкивает масло или топливо вверху и из бака, что приводит к выбросу горящего масла на большую и неконтролируемую область за пределами контейнера. Математическое моделирование этого явления является трудным и сложным, что делает прогноз выкипания ненадежным.
Масло нагревается до такой степени, что загорается само по себе.
В емкость налита вода.
Вода плотнее масла, поэтому она опускается на дно. Когда вода касается дна, она нагревается выше точки кипения и мгновенно испаряется.
Водяной пар быстро расширяется, выбрасывая горящее масло из контейнера в воздух, где его площадь поверхности сильно увеличивается, а горение происходит намного быстрее, образуя огненный шар.
Масло сильно нагревается
Через какое-то время оно становится достаточно горячим, чтобы загореться.
Если вылить в огонь очень небольшое количество воды, образуется шлейф огня.
Когда масло сгорело, возникает больше нет топлива для разведения огня
СМИ, связанные с Chip-pan fire на Wikimedia Commons