Agre dulce

Agre dulce , также известным как Филиппинский кисло-сладкий соус - это филиппинский кисло-сладкий приправа. Его получают путем смешивания кукурузного крахмала с водой, солью, сахаром и острым ингредиентом; обычно томатный кетчуп, банановый кетчуп или ананасы. Смесь доводят до кипения, затем тушат, пока она не загустеет. Лабуйо чили и другие специи также могут быть добавлены.

Название означает «кисло-сладкий» на филиппинском испанском, от испанского agrio ( «кислый») и dulce («сладкий»). Он также известен как agri dulci в Chavacano и может относиться к блюдам, приготовленным с соусом. Agre dulce обычно используется в качестве соуса для макания таких закусок, как lumpia или okoy.

• Food portal

• Банановый кетчуп
• Palapa
• Филиппинские приправы
• Agrodolce

.