Войти
 | |
| Основана | 10 января 1969 г.; 51 год назад (1969-01-10) в Портленде, штат Орегон |
|---|---|
| Основатель | Гасс Дассин |
| Ключевые люди | Крис Дассин, Дэвид Кук |
| Владельцы | OSF International (US). The Old Spaghetti Factory Canada Ltd. |
| Веб-сайт | Американский веб-сайт. Канадский веб-сайт. Японский веб-сайт |
Старая фабрика спагетти - это сеть ресторанов в итальянском стиле в США и Канаде. Рестораны США принадлежат OSF International, базирующейся в Портленде, штат Орегон, в то время как канадские рестораны принадлежат The Old Spaghetti Factory Canada Ltd. В 2003 году только у американской компании было 45 ресторанов в 14 штатах и Япония, а объем продаж 105 миллионов долларов. Американская фирма также управляла старой фабрикой по производству спагетти в Гамбурге, Германия, с 1983 по 1993 год, но это было ее единственное европейское местоположение.
Салат BLT со сливочной заправкой песто с хлебом от The Old Spaghetti Factory Сеть была основана в Портленде, Орегон, 10 января 1969 года, Гусс Дассен. OSF International - это фирменное наименование первоначальной компании из Портленда, в которой по состоянию на январь 1994 года работало 4200 сотрудников в США и Японии. Канадские предприятия принадлежат отдельной компании Old Spaghetti Factory Canada Ltd., расположенной в Ванкувере.
В 1983 году американская компания открыла фабрику Old Spaghetti Factory в Гамбурге, Германия, которая была его 20-я локация. Ресторан Hamburg был закрыт 10 лет спустя, будучи единственным европейским филиалом сети. Компания назвала высокую стоимость рабочей силы в Германии причиной того, что это место было нерентабельным. В 1993 году объем продаж американской компании составил 72 миллиона долларов, а в 1998 году - около 90 миллионов долларов. После открытия в 1974 году объекта Спокан, Вашингтон, в обзоре The Spokesman-Review за 1996 год говорится OSF «один из самых популярных ресторанов Спокана» и «настоящее заведение» в городе.
Ресторан Old Spaghetti Factory открылся в Сиднее, Австралия, в 1973 году, в историческом районе Скалы ; он располагался в магазинах Metcalfe Bond Stores, которые были преобразованы в офисы, галереи, магазины и рестораны. Похоже, он имел мгновенный успех, и его даже посещали мировые знаменитости (например, группа «Rolling Stones» была сфотографирована в трамвае в ресторане в 1973 году). Ко второй половине 1988 года это заведение рекламировалось как место для «семейного отдыха».
К 2003 году у американской компании было 45 ресторанов в 14 штатах и Японии, а ее продажи в 2003 году составили 105 миллионов долларов.. В то время в нем работало 3500 сотрудников. В статье 2004 года Газета Oregonian писала, что «Ключом к успеху Old Spaghetti Factory всегда было питание с полным комплексом услуг по ценам фаст-фуда, подаваемое в больших ресторанах с уютными пространствами, созданными лампами Tiffany., отремонтированные троллейбусы и много блестящей латуни ». Тем не менее, в статье сообщается, что сеть недавно зафиксировала первое в истории снижение продаж в одном и том же магазине, поскольку американцы, все более и более соблюдающие диету, в целом сокращают потребление макаронных изделий. В ответ на эту тенденцию OSF начал добавлять в свое меню некоторые низкоуглеводные варианты, но не планировал серьезных изменений.
Интерьер ресторана в Сиэтле, который, как и многие рестораны сети, находился в историческом здании бывшего промышленного предприятия Многие рестораны сети расположены в отреставрированных складских помещениях и в исторических местах. В оформлении ресторана традиционно присутствует антиквариат, в том числе люстры, латунные изголовья и подножки в качестве спинок скамеек для кабинок. Самая заметная особенность каждого ресторана - трамвай в центре ресторана с сиденьями внутри.
Рестораны США принадлежат OSF International, базирующейся в Портленде, штат Орегон, а рестораны Канады - принадлежит The Old Spaghetti Factory Canada Ltd. Канадская сеть имеет 15 фабрик Old Spaghetti Factory в Британской Колумбии, Альберте, Манитобе и Онтарио.
Количество ресторанов в США колебалось с годами. По состоянию на 1993 год у американской сети было 30 ресторанов в Соединенных Штатах и девять в Японии. В 2003 году только у американской компании было 45 ресторанов в 14 штатах и Японии. В настоящее время количество населенных пунктов в США составляет 43: Аризона, Калифорния, Колорадо, Гавайи, Индиана., Кентукки, Миннесота, Миссури, Огайо, Орегон, Теннесси, Юта и Вашингтон. Фабрика Old Spaghetti Factory (OSF) в Японии находилась в Нагое (закрыта в 2013 г.), Кобе и Кавагое, Сайтама (закрыта в 2009 г.). Центр Сиэтла, который открылся в 1970 году и был вторым в истории сети, был закрыт в декабре 2016 года из-за продажи здания.
Старинный трамвай внутри ресторана Tacoma
Портленд, штат Орегон в 2014 г.
Местоположение в Элк-Гроув, Калифорния
Сан-Диего 2016
Торонто 2007
Ванкувер в 2011 г.
Бывший трамвай Meitetsu внутри Кавагое филиал The Old Spaghetti Factory в Японии в 2006 году.
 | Викискладе есть средства массовой информации, связанные с Старой фабрикой спагетти. |
