Stadtwurst

Stadtwurst (городская колбаса) - это разновидность колбасы, состоящая из свинины в оболочке, которая может быть белой или красной. Штадтвурст - региональный сорт во Франконии и Верхнем Пфальце (Оберпфальц), обычно неизвестный и недоступный в других частях Германии.

Колбасу часто называют "Stadtwurst mit Musik", колбасой с сырым луком и другими добавками.