Войти
Яблоки Roxbury Russet на рынке ' Roxbury Russet' - сорт яблони, который считается старейшим сортом яблони , выведенным в Соединенных Штатах, впервые был обнаружен и назван в середине 17 века в бывшем городе Роксбери, части колонии Массачусетского залива к юго-западу от (теперь часть) Бостона. Он известен под несколькими другими названиями, включая « Бостон-Рассет», « Путнэм-Рассет» и « Сильван-Рассет».
Это серо-зеленое красновато - коричневое яблоко, известное своими хорошими зимостойкими качествами, а также пригодностью для приготовления сидра и сока. Он не является широко выращиваемым или коммерчески доступным из-за общей коммерческой неприязни к красновато-коричневым сортам; тусклое и сильно маркированное лицо затрудняет продажу сейчас. Желто-зеленая мякоть плотная и грубая, подходит для употребления в свежем виде и приготовления пищи. Его можно приобрести у производителей, специализирующихся на выращивании семейных реликвий. Он созревает с сентября по октябрь, поэтому осенью его обычно продают на фермерских рынках Северо-Востока. Каждое яблоко содержит 12,87% сахара, из которого при производстве крепкого сидра сбраживается до 6% алкоголя.
Вскоре после 1649 г. в Коннектикут была доставлена посадочная древесина Roxbury Russet (она размножается прививкой). Томас Джефферсон посадил несколько деревьев Roxbury Russet в Южном фруктовом саду Монтичелло в 1778 году.
Яблоко Roxbury Russet было одним из сортов, выращенных генерал-майором Исраэлем Патнэмом на своей ферме в Помфрете, штат Коннектикут. Его внук, которого также звали Израиль Патнэм, ввел этот сорт в долину Огайо в 1796 году. В тот год внук получил в общей сложности 23 сорта яблок из Коннектикута, большинство из которых, вероятно, были выращены на ферме его деда. Путнам Рассет (Роксбери Рассет) считался лучшим и наиболее прибыльным озимым яблоком из всех полученных сортов, и считался хорошим «хранителем» (важная характеристика в эпоху, когда еще не было замораживания). И не только хороший вратарь, но и, если верить Натаниэлю Хоторну, тот, который с возрастом становится лучше. В «Доме семи фронтонов» дядя Веннер замечает: «Но я полагаю, что я как красновато-коричневый Роксбери, - тем лучше, чем дольше я смогу продержаться».
Исторический дом-музей Ширли-Юстис в Роксбери, штат Массачусетс, был посажен в 1993 году пятью яблонями «Роксбери-Рассет».
Verellen Orchard в Ромео, штат Мичиган, выращивает яблоки Roxbury Russett, которые продаются на их придорожной ферме. Другие фруктовые сады включают следующее:
