Роберт Кинкид

Роберт Кинкид (1 июня 1952 - 15 декабря 2019) был американским поваром и ресторатором из Вашингтон, округ Колумбия

Кинкид родился в Провиденсе, Род-Айленд, и вырос в Массачусетсе, посещая Массачусетский университет. Амхерст.

Кинкед продолжил кулинарную карьеру и работал в нескольких ресторанах в Новая Англия, прежде чем стать шеф-поваром и совладельцем 21 Federal в Нантакете. В 1987 году он открыл дочерний ресторан, также названный 21 Federal, в центре города Вашингтон, округ Колумбия Этот ресторан был закрыт в начале 1993 года после подачи заявления о банкротстве. В октябре 1993 года он открыл свой одноименный ресторан в Foggy Bottom : Kinkead's, American Brasserie. Ресторан получил хорошие отзывы и вошел в список 25 лучших новых ресторанов Америки журнала Esquire. В 1995 году Kinkead получил премию Джеймса Берда как «лучший американский повар» в Среднеатлантическом регионе. В 2005 году Kinkead опубликовал кулинарную книгу Kinkead's Cookbook: Recipes from Washington D.C.'s Premier Seafood Restaurant. Кинкид был известен как наставник многих известных поваров в Вашингтоне, округ Колумбия, в том числе вместе с Логаном Коксом, Джеффом Блэком, Трейси О'Грэйди, Бренданом Л'Этуаль и Рис Лакост. Одноименный ресторан Kinkead закрылся в декабре 2012 года. Kinkead также принадлежал Hell Point Seafood в Аннаполисе, Мэриленд и Colvin Run Tavern в Вене, Вирджиния, оба из которых были закрыты до Kinkead's. В 2004 году Кинкед открыл «Соперничество братьев и сестер» в Бостоне вместе со своим братом Дэвидом; ресторан был закрыт в 2013 году. В 2013 году Kinkead открыла всплывающий ресторан Ancora в комплексе Watergate. Ancora закрылась в 2014 году, а Kinkead открыл по соседству более непринужденный ресторан Campono.

В 2016 году Kinkead получил премию Duke Zeibert Capital Achievement Award от Ассоциации ресторанов столичного Вашингтона.

Kinkead ушел на пенсию со своей женой Дайанн в Мюрреллс-Инлет, Южная Каролина, где он умер 15 декабря 2019 года от болезни сердца и диабета.