Прошек

Прошек - сладкое десертное вино, которое традиционно происходит из южных регионов. Далмация, Хорватия. Изготовлено из сушеного винного винограда методом пассито. Прошек хорошего качества обычно намного дороже по объему, чем другие вина, поскольку для изготовления такого же количества вина требуется в среднем в семь раз больше винограда. Хотя он может варьироваться в максимальном количестве, уровень алкоголя, необходимый для получения сертификата настоящего десертного вина, должен составлять не менее 15%.

В состав обычно входят Богдануша, Мараштина и / или Вугава (все местные хорватские белые сорта винограда). смесь основных белых сортов винограда и Плавац Мали (красный хорватский виноград).

Хотя высказывались предположения, что Прошек связан с Итальянское игристое вино Просекко нет никакого сходства между продуктами ни по методу производства, ни по стилю, ни по используемым сортам винограда, и нет никакой связи между происхождением двух названий. Из-за схожести названий 1 июля 2013 года ЕС запретил использование имени Prošek для всех своих членов. Хорватия подала жалобу, поскольку хорватский винодел утверждал, что вино производилось «не менее 2000 лет».

.