Войти
Горшечный сыр является разновидностью мягкий рассыпчатый сыр невыдержанный. Его очень просто приготовить, а также он очень универсален, что делает его очень популярным, но его может быть трудно найти в магазинах. Горшечный сыр находится на промежуточном этапе между творогом и фермерским сыром. Он несколько сухой и рассыпчатый, но с нейтральной кремовой текстурой и очень богат белком. Он больше всего похож на сливочный сыр, рикотта и мексиканский queso blanco. В Нью-Йорке и его окрестностях его часто подавали в миске с нарезанными овощами.
В Австрии Topfen (горшечный сыр) - другое название для Quark.
. Его традиционно режут с помощью предмета в форме солнца, известного как резак для сыра.
.
