Маттеус Гюнтер (также Mathäus Günther) (7 сентября 1705 - 30 сентября 1788) был важным немецким живописцем и художником эпохи барокко и рококо.
Гюнтер, который родился в Пайссенберге (в то время: Tritschengreith), помог развить стиль живописи рококо в Баварии и Тироле, работая над более чем 40 церквями. Его известные работы включают около 70 фресок и 25 панно. В частности, он был известен своими реалистичными образами и яркой окраской.
Гюнтер учился в Мюнхене с 1723 по 1728 год у Космы Дамиана Асама, старшего из двух братьев Асама, и усовершенствовал свою фреску в Аугсбурге. Гюнтер часто работал с некоторыми из величайших художников своего времени, в том числе архитектора Иоганн Михаэль Фишер и штукатура Иоганн Михаэль Feuchtmayer и его брата Франц Ксавьер. Он умер в Хайд близ Вессобруна.