Завод Марлфилд

Marlfield Distillery - это ирландский завод по производству виски, который работал в деревне Марлфилд, недалеко от Клонмела, Ирландия, примерно с 1817 по 1856 год.

С тех пор большинство зданий винокурни было снесено, за исключением тех, что прилегают к Винокурне, которая сохранилась до сих пор.

Винокурня была основана в 1817 году бизнес-консорциумом, в который входили члены семьи Штейнс, известной семьи винокурен из Шотландии. Фирма торговалась как «Джон Штайн и Ко», названная в честь директора фирмы, хотя операции на винокурне контролировал брат Джона Эндрю. Другие, вероятно, имели долю в фирме, хотя не обязательно в момент ее основания, включая Джона Брауна, Джона Мюррея и Ричарда Спарроу.

Винокурня располагалась в старой мельнице, которую фирма переоборудовала для винокурения. В 1818 году было зарегистрировано производство 8 268 галлонов доказательств в неделю с использованием перегонного куба на 500 галлонов. К 1826 году объем производства вырос до 396 599 галлонов в год.

В 1834 году товарищество было распущено, и Джон Мюррей, один из партнеров, взял на себя контроль над компанией, которая впоследствии торговалась под «John Murray amp; Co.».

В 1836 году виски Марлфилд продавалось на рынке Клонмел по цене около 7 шиллингов за галлон.

К 1838 году винокурня тогда процветала, хотя данные о производстве отсутствуют, известно, что на ней работало 150 человек и потреблялось почти 90 000 баррелей солодового ячменя в год.

В 1846 году, в разгар Великого голода, винокурня продавала индийскую кукурузную муку своим рабочим по 14 пенсов за камень, в то время как другие продавали ее населению по 2 шиллинга (24 пенса) за камень..

В 1850 году винокурня перешла к членам известной винокуренной династии Джеймсон из Дублина. Генри Джеймсон, сын Джона Джеймсона, основателя компании Jameson Irish Whisky, который некоторое время проживал в Марлфилде и упоминается в нескольких газетных статьях в связи с винокурней в то время, вероятно, в то время руководил винокурней. Однако бизнес, похоже, продолжал торговать под названием «Джон Мюррей и Ко».

В августе 1856 года было объявлено, что винокурня будет демонтирована, материалы проданы, а здания сданы в аренду. Завод и оборудование, которые включают насосы, два перегонных кубы, Кофе все еще, чаны, 15 проекты лошадей и Berkshire свиноматка, рекламировались на продажу частного договора в августе 1856. Отдельной газеты объявление от времени перечисляло здание для сдача в аренду, при этом склады кукурузы и производство бумаги предоставляются в качестве предполагаемого использования зданий. Пожарная машина винокурни была куплена местной корпорацией Clonmel.

Виски Marlfield продолжали продаваться на местном рынке в течение нескольких лет после закрытия винокурни, в то время как оставшиеся запасы виски были сокращены.

• Ирландский виски