Войти
Луи Шерри в 1889 году Луи Шерри (1855 г. в Сент-Олбансе, штат Вермонт - 1926 г.) был американским ресторатором, поставщиком еды, кондитером и владельцем гостиницы в период позолоченного века и в начале 20 века. Его имя обычно ассоциируется с высококлассным брендом конфет и мороженого, а также с отелем Sherry-Netherland в Нью-Йорке.
Шерри родилась в Сент-Олбансе, штат Вермонт, в семье франко-канадских родителей. В некоторых отчетах упоминается ранний опыт работы официантом в отеле в Монреале, Канада. В конце концов он переехал в Нью-Йорк и быстро сделал себе имя в ресторанном бизнесе в отеле Brunswick (26-я улица и Пятая авеню), а затем в качестве менеджера ресторана в отеле Elberon ( Эльберон, Нью-Джерси ).
Бальный зал в ресторане Шерри в 1898 году Примерно в 1880 году, сэкономив 1300 долларов за время пребывания в отеле Elberon, Шерри открыл свой первый ресторан в Нью-Йорке на 38-й улице и Шестой авеню. Поначалу новому истеблишменту приходилось нелегко, но умение Шерри «изящно украшать» и «новшества в обслуживании» завоевало признание в « Четырех сотнях » (термин конца 19 века для социальной элиты Нью-Йорка, придуманный Уордом Макаллистером ).. За короткое время Шерри переехала в более просторное (и более престижное) место на 37-й улице и Пятой авеню. Но даже это место оказалось слишком маленьким, и компания снова перешла на 44-ю улицу и Пятую авеню.
В 1919 году, с введением сухого закона, Шерри объявил о закрытии своего ресторана и бального зала, который «на протяжении целого поколения [был] местом проведения некоторых из самых ярких общественных мероприятий Нью-Йорка». Вместо ресторана Шерри незамедлительно основала Louis Sherry Inc. с капитализацией в 400 000 долларов и намерением осуществлять «кейтеринг, производство и продажу конфет и пирожных». Для этого бизнеса он открыл новый магазин на 58-й улице и Пятой авеню и объявил об «союзе» с отелем Waldorf-Astoria, который включал как его конфеты, так и услуги общественного питания. Несмотря на то, что не было раскрыто в то время, в некоторой точке собственности Louis Sherry Inc. был значительно возложен на «Boomer- Dupont интересов» (ссылка на Лусиус М. Бумер, то председатель Уолдорф-Астории и Т. Coleman его Понта ).
Хотя он носит его имя, похоже, что Луи Шерри лично не участвовал в строительстве знаменитого отеля Sherry-Netherland. «Старый» отель в Нидерландах, первоначально построенный примерно в 1892 году для Уильяма Уолдорфа Астора, был приобретен в 1924 году Фредериком Брауном, «оператором, который будет переоборудован под магазины и апартаменты». Лишь в марте 1927 года (почти через год после смерти Шерри) почти полностью «новые» Нидерланды были приобретены компанией Louis Sherry Inc. (через дочернюю компанию под названием The Sherry-Netherland Company). К тому времени компанию контролировали Бумер и Дюпон через их "Бумер-дю-Пон Пропертис корпорейшн", которая также владела отелем Waldorf-Astoria.
Шерри была заядлой наездницей и знатоком вина. Он похоронен на кладбище Вудлон в Бронксе, Нью-Йорк.
