Кокудака (石 高) относится к системе определения стоимости земли для целей налогообложения в соответствии с Токугава сегунат периода Эдо Япония, и выражая это значение в виде коку риса.
Один 'коку' ( примерно пять бушелей ) обычно считалось эквивалентом достаточно ч. риса, чтобы накормить одного человека в течение года. Фактический доход или доход, полученный от владения, варьировался от региона к региону и зависел от объема фактического контроля, который владелец феодального поместья имел над данной территорией, но в среднем составлял около 40 процентов теоретической кокудаки.
Сумма налогообложения не основывалось на фактическом количестве собранного риса, а представляло собой оценку, основанную на общей экономической урожайности рассматриваемой земли, с пересчетом стоимости других культур и продукции в их эквивалентную стоимость в виде риса.
Приоритет даймё, или феодальных правителей, частично определялся кокудакой территорий, находящихся под их управлением. В 1650 году общая сумма кокудака в Японии оценивалась в 26 миллионов коку, при этом Сёгун напрямую контролировал 4,2 миллиона коку.