Эли Кай Рохолм (7 октября 1902 г. - 29 марта 1948 г.) был датским ученым и исследователем, наиболее известным своими исследованиями фтор и токсичность фторида.
Эли Кай Рохольм был сыном Нильса Кристиана Рохолма, датского морского капитана из Оденсе, и Хильды Вильгельмине Сабински, польской еврейской иммигрантки. Тем не менее, он продолжал исполнять обязанности заместителя комиссара здравоохранения Копенгагена во время нацистской оккупации Дании.
. У Рохольма и его жены Иды (урожденной Хёст) было трое детей.
Рохольм провел лабораторные исследования, опросил криолит рабочих, посетил фабрики и задокументировал прогрессирование отравления фтором у людей и животных из-за желудочно-кишечных расстройств, неврологические расстройства и кровоточивость десен до запущенных случаев флюороза скелета и парализующего артрита. Рохольм опубликовал в 1937 году «Отравление фтором: клиническое и гигиеническое исследование», одобренный американским стоматологом Х. Trendley Dean в 1938 году за его тщательность и как «самый выдающийся вклад в литературу по фтору».
Рохольм выступал за лучшую защиту рабочих и компенсацию рабочим за хронические и острые заболевания. отравления фторидом, а также для защиты окрестностей от воздействия фторидного загрязнения. Он выступал против добавления фторида в лекарства, пищу или воду.