Джованни Мария Фарина ( родился 8 декабря 1685 г. Санта-Мария-Маджоре ; Германизированное имя: Иоганн Мария Фарина, Францизированный : Жан-Мари Фарина - 25 ноября 1766 г., Кельн ) был итальянцем рожденный парфюмер из Германии, создавший первый одеколон.
Фарина поселился в Кельне, герцогстве Вестфальском (ныне Германия ) в 1709 году, где он основал Johann Maria Farina gegenüber dem Jülichs-Platz GmbH, самая старая в мире парфюмерная фабрика, которая все еще существует. Его тонкий аромат Eau de Cologne быстро стал известен во всем мире и в 18 веке был незаменимым аксессуаром при всех королевских дворах. Производитель духов решил назвать свои духи в честь своего нового родного города, чтобы почтить его память. Действительно, в то время, когда Фарина впервые переехала в Кельн, в отношении иностранных поселенцев действовали очень строгие законы. Фарина получил гражданство и, чтобы показать свою благодарность, назвал свое первое творение Eau de Cologne (букв. Французское: «Кельнская вода»). Этот аромат, ставший настоящей сенсацией в то время, способствовал мировой славе Кельна.
Слово «одеколон» стало самым первым на рынке парфюмом в своем роде.
Одеколон относится к духам, которые обычно освежающе легкие, унисекс с ноткой цитрусовых головной нотой.
Объяснение того, почему духам было дано французское название, довольно просто: в 17 и 18 веках на французском языке говорили в европейском высшем обществе, а также использовали торговцы, что объясняет решение Фарины относительно названия. Подделки духов появились только в конце 18 века. После Французской революции войска Наполеона на несколько лет заняли Кельн и ввели свободу торговли. В то время зарегистрированных товарных знаков не существовало, что объясняет, почему было так много подделок.
Фарина умерла 25 ноября 1766 года в Кельне в возрасте 80 лет. Сегодня 8-е поколение семьи Фарина по-прежнему производит оригинальный одеколон.