Jacob's - это торговая марка нескольких линий печенья и крекеров в Ирландии и Великобритании. Торговая марка принадлежит Jacob Fruitfield Food Group, входящей в состав Valeo Foods, которая производит закуски для ирландского рынка. Торговая марка используется по лицензии компанией United Biscuits, входящей в состав Pladis.
Создателем торговой марки Джейкоба была небольшая пекарня по производству печенья Wamp;R Jacob, основанная в 1851 году на Бридж-стрит, Уотерфорд, Ирландия, Уильямом Билом Джейкобом и его братом Робертом. Позже он переехал на Бишоп-стрит в Дублине, Ирландия, с фабрикой на Питерс-Роу. Завод в Эйнтри, Ливерпуль, был открыт в 1914 году.
Помещение Jacob's Bishop Street было одним из нескольких выдающихся зданий Дублина, занятых повстанцами во время Пасхального восстания 1916 года.
В 1922 году была образована отдельная английская компания Wamp;R Jacob (L'pool) Ltd. Два филиала разделились, при этом филиал в Дублине сохранил название Wamp;R Jacob, а филиал в Ливерпуле был переименован в Jacob's Bakery Ltd. В 1970-х гг. Wamp;R Jacob в Дублине объединилась с Boland's Biscuits и образовала Irish Biscuits Ltd. и переехала в Таллахт, Ирландия. В 1960 году фабрика в Ливерпуле присоединилась к Associated Biscuits, которая была приобретена Nabisco в 1982 году.
В 1990 году две компании снова перешли в общую собственность и стали группой Jacob's Biscuit, когда они были приобретены французской компанией Groupe Danone. В июле 2004 года Groupe Danone и United Biscuits объявили, что они заключили соглашение о приобретении Jacob's Biscuit Group. После приобретения Kraft Foods подразделения Groupe Danone по производству печенья производство и продажа печенья Jacob в Малайзии осуществляется через Kraft Foods Malaysia. Однако всего через несколько дней Groupe Danone, United Biscuits и Fruitfield Foods объявили о разделении группы Jacob Biscuit Group, при этом United Biscuits приобретет только британскую часть группы, а Fruitfield Foods - ирландскую часть. Впоследствии Fruitfield Foods была переименована в Jacob Fruitfield Food Group и теперь является частью Valeo Food Group. Valeo Foods была основана в сентябре 2010 года в результате слияния компаний Batchelors и Origin Foods.
С момента приобретения United Biscuits и Jacob Fruitfield Food Group спорили в суде по поводу использования торговой марки Джейкоба.
В 2009 году, после 156 лет производства печенья в Ирландии, Джейкоб Фрутфилд закрыл свой завод в Таллахте. 220 рабочих мест были потеряны, в то время как компания сохранила около 100 сотрудников на различных должностях.
Известная активистка и профсоюзный организатор Рози Хэкетт несколько лет работала посыльным у Джейкоба. В то время условия труда на фабрике были плохими. 22 августа 1911 года Хакетт помог организовать прекращение женского труда на фабрике Джейкоба, чтобы поддержать своих коллег-мужчин, которые уже бастовали. С помощью женщин мужчинам удалось улучшить условия труда и повысить заработную плату. Две недели спустя, в возрасте восемнадцати лет, Хакетт вместе с Делией Ларкин стала соучредителем Союза рабочих ирландских женщин (IWWU). Во время локаута 1913 года Хакетт помог мобилизовать рабочих Джейкоба, чтобы они выразили солидарность с другими рабочими, которые, в свою очередь, были заблокированы своими собственными работодателями. В 1914 году работодатели Джейкоба уволили ее из-за ее роли в локауте.
Площадка в Эйнтри, открытая в 1914 году, была первой английской фабрикой Джейкоба и остается основным производителем продукции Джейкоба в Великобритании, включая кремовые крекеры и твиглеты. Завод производит более 55 000 тонн продукции ежегодно, а в 2015 году компания United Biscuits инвестировала 10 миллионов фунтов стерлингов для дальнейшего увеличения производства.