Hedysarum alpinum

Hedysarum alpinum
Scientific классификация
Царство:	Plantae
(без рейтинга):	Покрытосеменные
(без рейтинга):	Eudicots
(без рейтинга):	Росиды
Порядок:	Fabales
Семейство:	Fabaceae
Род:	Hedysarum
Виды:	H. alpinum
Биномиальное название
Hedysarum alpinum . L.

Hedysarum alpinum - это вид цветковых растений из семейства бобовых, известный под общим названием альпийская сладкая ветчина . Называется «масу» на языке индейцев Аляски инупиак. Он имеет циркумполярное распространение, происходящее по всем северным широтам Северного полушария. В Северной Америке он широко распространен в Канаде и на крайнем севере Соединенных Штатов, в том числе Аляска.

. Это многолетнее травянистое растение, дающее несколько прямостоячих стеблей из каудекса. Он вырастает до 70 сантиметров (28 дюймов) в высоту. стержневой корень толстый и древесный, с корневищами, которые могут давать новые стебли. Каждый лист разделен на несколько листочков длиной до 3,5 сантиметров (1,4 дюйма). соцветие представляет собой густую кисть цветков. Цветки розовые или бледно-пурпурные, до 1,5 сантиметров (0,59 дюйма) в длину. Цветы опыляются такими насекомыми, как шмель и пчела. Плод представляет собой плоский бобовый стручок, суженный между семенами, состоящий из 9 сегментов.

Это растение обычно растет в северной части и северный умеренный климат. Встречается в типах местообитаний тундры и тайги, в поймах, лугах и сухих лесах. Хорошо приспособлен к карбонатным почвам. Обычно это не доминирующий вид, но он считается доминирующим в нескольких дельтах рек и равнинах на Аляске. Это вид-первопроходец в поймах рек, которые недавно были размыты водой и льдом. Он растет с ивами и березами вдоль водных путей и в лесах, где преобладают ели. Он растет на пастбищах с такими видами трав, как блюстем (Schizachyrium scoparium), мятлик канадский (Poa compressa) и американский дюнеграф (Leymus mollis).

Альпийская сладкая ветчина является важным источником пищи для многих видов животных, включая черных медведей, медведей гризли, американских бизонов, лось, овца Далла и карибу. Медведи умеют выкапывать питательные корни. Корни являются основной пищей для медведей гризли в некоторых областях, таких как Национальный парк Банф. В некоторых частях Аляски это растение является основным продуктом питания овец Далла и карибу. Многие мелкие млекопитающие, такие как полевки и короткохвостые ласки едят его, а различные птицы гнездятся в среде обитания альпийской сладкой веточки.

Коренные народы Аляски использовали и до сих пор используйте растение в пищу, особенно мясистые корни. Говорят, что корнеплоды имеют вкус молодой моркови. Инупиаты называют растение диким картофелем и получают пищевые волокна из корней. Альпийская сладкая ветчина - самый важный источник пищи для народа дена'ина после диких фруктов. Эскимосы обучают собак обнаруживать хранилища корней, кэшированные мышами. Корни можно есть сырыми или готовить разными способами, включая варку, запекание и жарку в масле. Они хранятся в сале или масле и употребляются в пищу, когда другие продовольственные магазины заканчиваются. Семена нельзя есть сырыми или в большом количестве, так как они содержат L-канаванин, который, возможно, привел или способствовал смерти Кристофера МакКэндлесса. Исследование достоверности этой теории продолжается.