Войти
| Gravetye Manor | |
|---|---|
 | |
| Информация о ресторане | |
| Рейтинг |  (Michelin Guide 2020) |
| Город | Ист-Гринстед, Западный Суссекс |
| Страна | Англия |
| Координаты | 51 ° 05′21 ″ с.ш. 0 ° 03′25 ″ з.д. / 51,0893 ° с.ш. 0,0569 ° з. 51.0893; -0,0569 Координаты : 51 ° 05′21 ″ N 0 ° 03′25 ″ W / 51,0893 ° N 0,0569 ° W / 51,0893; -0.0569 |
| Веб-сайт | www.gravetyemanor.co.uk |
Gravetye Manor - это особняк, расположенный недалеко от Ист-Гринстед., Западный Суссекс, Англия. Бывший дом ландшафтного садовника Уильяма Робинсона, теперь это холдинг отелей и ресторанов, в 2020 году он получил одну звезду в Гиде Мишлен, и является зданием, внесенным в список объектов первой степени, с оценкой 2 * перечисленные сады.
Был построен двухэтажный дом елизаветинской эпохи в 1598 году Ричардом Инфилдом, мастером по металлу, для своей новой невесты Кэтрин Комптон.
Это был дом Уильяма Робинсона, автора «Английского цветочного сада», с 1884 года до своей смерти в 1935 году. Он поручил архитектору сэру Эрнесту Джорджу добавить соответствующее крыло на северо-восток и превратить сад в один из самых известных в Англии. После его смерти это и окружающие 1000 акров (400 га) природных благоустроенных территорий были переданы в ведение Лесной комиссии. Используется в качестве базы для солдат канадской армии во время Второй мировой войны, которые выкопали части сада Робинсона, чтобы сажать картофель и лук-порей для пополнения своего рациона, после войны он был заброшен для
В 1958 году собственность и территория были сданы в аренду деловым партнерам Робину Ховарду, а также ресторатору Питеру Герберту и его первой жене Пип. Позже Герберт стал пионером отеля загородный дом, превратив его в отель с 17 спальнями, который благодаря использованию известного огорода получил звезду Мишлен. За 40 лет владения Герберт также восстановил основные природные сады Робинсона площадью 52 акра (21 га) (обслуживание которых обходилось в 50 000 фунтов стерлингов в год), при этом отель и кухня стали одним из пяти лучших отелей Великобритании.
В 2004 году Питер Герберт и его вторая жена Сью переехали в коттедж на приусадебных участках и продали бизнес Эндрю Расселу и шеф-повару Марку Раффану, под руководством которых после финансового краха 2008 года бизнес распался администрация в начале 2010 года. После того, как администраторы договорились о сделке с Von Essen Hotels, в марте 2010 года недвижимость в аренду был куплен постоянным гостем и профессиональным инвестором Джереми Хоскингом, который с тех пор инвестировал 2,5 миллиона фунтов стерлингов в недвижимость и сады. С тех пор он инвестировал в новое здание, заполняющее внутренний двор, чтобы открыть новый ресторан, спроектированный архитектором сэром Чарльзом Ноулзом, еще одним постоянным гостем. Сады все еще существуют и доступны для гостей отеля.
