Институт селекции винограда Гайзенхайма был основан в 1872 году и расположен в городе Гейзенхайм, в Германии Рейнгау. В 1876 году в институт поступил швейцарский профессор Герман Мюллер, где он разработал одноименный сорт винограда Мюллер-Тургау, который стал самым выращиваемым сортом винограда в Германии в 1970-х годах. Профессор Гельмут Беккер работал в институте с 1964 года до своей смерти в 1989 году.
Гейзенхайм - единственное немецкое учреждение, которое присуждает более высокие ученые степени в виноделии. Формально, степень бакалавра виноградарства и энологии, заканчивающаяся степенью бакалавра в области инженерии, присуждается Университетом прикладных наук в Висбаден, а недавно представленная степень магистра присуждается Университет Гиссена.
Координаты : 49 ° 59 ′ 03 ″ N 7 ° 57'41 ″ E / 49,98417 ° N 7,96139 ° E / 49,98417; 7.96139