Войти
 Феттлер и Фиркин в Паддингтоне, Лондон (сейчас переоборудован в жилой) | |
| Тип | Пивоварня |
|---|---|
| Закрыт | Март 2001 |
| Ключевые люди | Дэвид Брюс |
| Родитель | Punch Taverns |
Firkin Brewery была сетью пабов в Соединенном Королевстве. Первоначальная сеть магазинов в Великобритании уже не существует, но несколько пабов работают под именем Firkin в других странах. Название сети произошло от старинной английской единицы измерения объема firkin.
Гусь и Фиркин, первый Firkin в 1979 году на Borough Road 
The Fleece and Firkin в Bristol открылся в 1982 году как первый паб Firkin за пределами Лондона. Сеть была основана в 1979 году Дэвидом Брюсом как Bruce's Brewery, пивоварня Firkin выросла как сеть, в основном пивоварен, предлагающих бочонок. Он был приобретен компанией Midsummer Leisure в 1988 году, Stakis Leisure в 1990 году, а затем - Allied Domecq в 1991 году; к 1995 году сеть насчитывала 44 паба, в 19 из которых варили пиво. В 1999 году Punch Taverns выкупила всю сеть и права на бренд Firkin, а затем продала 110 пабов Bass, оставив 60 пабов Firkin в собственности Punch. Пивоваренная часть сети была ликвидирована, и в марте 2001 года Punch объявил о прекращении производства бренда Firkin.
После нескольких корпоративных реструктуризаций большинство предприятий Bass оказались в Mitchells and Компания пабов Butlers образована в 2003 году. Многие из них были переименованы в пабы O'Neill's, Scream или Goose; сайты Scream и Goose были среди тех, что были проданы Stonegate Pub Company в 2010 году. Некоторые из принадлежащих Punch Taverns Firkins были переименованы в пабы Mr Q's или Bar Room Bar. Небольшая горстка заведений по-прежнему сохраняет бренд Firkin, отличающийся тем, что все они придерживаются одного и того же соглашения об именах. Формат всегда был The ---- и Firkin, где ---- было словом, начинающимся с "F" или "Ph", которое имело некоторую связь со зданием паба или с окрестностями.
Пивоварня Firkin также выдавала футболки всем, кто управлял как минимум 12 пабами в Firkin Crawl. «Паспорт», выдаваемый пивоварней, будет заполнен штампом из каждого посещаемого паба, а маршруты общественного транспорта до ближайшего паба в обходе также будут указаны в «паспорте». Хотя в правилах не было оговорки, что 12 пабов должны быть завершены в один и тот же день, это часто было целью участников.
Пабы Firkin в Канаде и США работают в рамках франшизы Firkin Group of Pubs, сети английских тематических пабов, основанных в южный Онтарио в 1987 году. Схема именования пабов аналогична схеме именования британской сети (например, «Корона и Фиркин» в Уитби, Онтарио ), и многие Пабы Firkin Group фактически носят названия бывших британских пабов Firkin Brewery. В Соединенных Штатах франчайзинговые пабы сначала называются «Firkin», как в «The Firkin Fox», а не «The Fox Firkin».
Сеть пабов когда-то считалась «самой большой и быстрорастущей» группой пабов в Северной Америке. В последнее время компания претендует на звание «крупнейшей и самой доминирующей сети традиционных английских пабов» в Северной Америке. Около 10 пабов закрылись из примерно 25 пабов, открывшихся с 2005 года. Новые пабы открываются примерно каждые 6 месяцев, в результате чего общее количество открытых пабов составляет около 15. Обычно демографические группы варьируются от родителей с детьми в течение дня до пожилых людей. пьяная толпа по вечерам и поздно ночью. Хотя меню несколько ограничено, еда не уступает другим более известным барам и гриль-ресторанам.
Ряд независимых пабов в английском стиле в Австралии используют слово «Firkin» в своих названиях, например Firkin and Hound в Алис-Спрингс.
