Войти
Кэрол Филд (27 марта 1940 г. - 10 марта 2017 г.) была автором, писателем и библиотекарем американской кулинарной книги. Она известна тем, что познакомила американцев с разнообразием итальянского хлеба в своей книге «Итальянский пекарь».
Родилась Кэрол Хелен Харт в Окленде, Калифорния, Филд посещала школу для девочек Анна Хэд и колледж Уэллсли, который она окончила со степенью бакалавра английского языка в 1961 году.
Она вышла замуж за Джона Филда, архитектора, который умер в феврале 2017 года. Вместе у них были сын по имени Мэтт и дочь по имени Элисон.
Филд работал библиотекарем в Публичной библиотеке Сан-Франциско. В 1962 году она открыла книжный магазин Minerva's Owl с партнером.
После путешествия с мужем в Италию Филд выучила итальянский и начала изучать итальянскую кухню, хотя в ее первой книге об Италии была исследована история таких городов, как Тоскана и Умбрия.. «Итальянский пекарь» был впервые опубликован в 1985 году. Годом позже Международная ассоциация кулинаров удостоила эту работу награды. После того, как книга вышла из печати, продавец из Нью-Йорка сказал ей: «Это как не найти Джейн Остин », и Филд работал над переизданием своей самой известной работы, выпуская ее во второй раз в 2011.
плодовитый писатель, она написала для множества публикаций, включая Gourmet и Bon Appétit. В 1994 г. «Италия в маленьких укусах» была названа победителем премии «Итальянская книга» Фонда Джеймса Берда. Шестнадцать лет спустя «Итальянский пекарь» был включен в состав «Бейкеровской дюжины» Фонда Джеймса Берда, собрания «незаменимых книг по выпечке». Филд был избран иностранным членом Итальянской академии делла Кучина в 1993 году, а правительство Италии назвало Филда рыцарем Ордена за заслуги в 2004 году.
Она умерла от инсульта дома в Сан-Франциско 10 марта 2017 года в возрасте 76 лет.
