Карнозиновая кислота

Карнозная кислота

Имена
Название ИЮПАК (4aR, 10aS) -5,6-Дигидрокси- 1,1-диметил-7-пропан-2-ил-2,3,4,9,10,10a-гексагидрофенантрен-4a-карбоновая кислота
Другие названия Salvin
Идентификаторы
Номер CAS	3650-09-7
3D модель (JSmol )	Интерактивное изображение
ChEBI	CHEBI: 65585
ChEMBL	ChEMBL484853
ChemSpider	58635
ECHA InfoCard	100.110.784
PubChem CID	65126
UNII	LI791SXT24
CompTox Dashboard (EPA )	DTXSID20904450
InChI InChI = 1S / C20H28O4 / c1-11 (2) 13-10-12-6-7-14-19 (3,4) 8-5-9-20 (14,18 (23) 24) 15 (12) 17 (22) 16 (13) 21 / ч 10- 11,14,21-22H, 5-9H2,1-4H3, (H, 23,24) / t14-, 20 + / m0 / s1 Ключ: QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWSA-N InChI = 1 / C20H28O4 / c1-11 (2) 13-10-12-6-7-14-19 (3,4) 8-5-9-20 (14,18 (23) 24) 15 (12) 17 (22) 16 (13) 21 / h10-11,14,21-22H, 5-9H2,1-4H3, (H, 23,24) / t14-, 20 + / m0 / s1 Ключ: QRYRORQUOLYVBU-VBKZILBWBB
УЛЫБКИ CC (C) C1 = C (C (= C2C (= C1) CCC3C2 (CCCC3 (C) C) C (= O) O) O) O
Свойства
Химическая формула	C20H28O4
Молярная масса	332,440 г · моль
Температура плавления	от 185 до 190 ° C (от 365 до 374 ° F; От 458 до 463 K)
Если не указано иное, данные приведены для материалов в их стандартном состоянии (при 25 ° C [77 ° F], 100 кПа).
N (что такое ?)
Ссылки в ink

Карнозиновая кислота - это природный бензолдиол абиетан дитерпен, содержащийся в розмарине (Rosmarinus officinalis ) и шалфей обыкновенный (Salvia officinalis ). Сушеные листья розмарина или шалфея содержат от 1,5 до 2,5% карнозиновой кислоты.

Карнозиновая кислота используется в качестве консерванта или антиоксиданта в пищевых и непищевых продуктах (например, зубная паста, жидкость для полоскания рта и жевательная резинка, в которых она оказывает противомикробное действие на микробы, вызывающие неприятный запах изо рта, или в средствах по уходу за кожей).