Войти
 | |
| Тип | Дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан |
| Жанр | Высокая кухня |
| Основана | Провиденс, Род-Айленд (1990; 30 лет назад (1990 г.) |
| Основатель | Нед Грейс |
| Штаб-квартира | 1000 Darden Center Drive. Орландо, Флорида, США 32837 |
| Количество офисов | 59 (2019) |
| Ключевые люди | Юджин Ли. (генеральный директор / председатель компании Darden) |
| Продукты | USDA Choice Стейки |
| Родитель | Rare Hospitality International. (1990–2007). Darden Restaurants. (2007– присутствует) |
| Веб-сайт | thecapitalgrille.com |
| Сноски / ссылки . | |
The Capital Grille является Американская сеть ресторанов высококлассных стейк-хаусов, принадлежащих Darden Restaurants. У бренда есть представительства в двадцати штатах и в округе Колумбия.
Оригинальный ресторан Capital Grille был основан Недом Грейсом в Провиденсе, Род-Айленд, в 1990 году. Открытие было любопытным по нескольким причинам: высококлассный стейк-хаус контрастировал с рестораном. в то время захудалый центр города Провиденс, и открытие произошло в период продолжающейся рецессии. Грейс предполагала, что ресторан пользуется популярностью среди деловой и политической элиты, и оказалась точной. Через семь лет после открытия первоначальный объем продаж составил более 4 миллионов долларов США.
Под руководством Грейс Bugaboo Creek Steak House Inc. (название другой сети Грейс), сеть расширилась на несколько основных рынков. К 1996 году The Capital Grille располагалась в Вашингтоне, округ Колумбия и Бостоне. В 1997 году благодаря кредитной линии на сумму 20 миллионов долларов, предоставленной двумя банками, она расширилась за счет еще четырех точек. Bugaboo Creek Steak House Inc. стала публичной в 1994 году, а позже сменила название на RARE Hospitality International, Inc. Согласно Washington Business Journal, сеть была приобретена Darden Restaurants в рамках «сделки по приобретению RARE Hospitality за 1,19 миллиарда долларов. 2007 ».
The Capital Grille работает в подразделении Specialty Restaurant Group компании Darden.
В марте 2018 года в Вашингтоне, округ Колумбия, был открыт дополнительный ресторан The Capital Burger.>. В январе 2020 года The Capital Burger открыла свое второе заведение в Рестоне, штат Вирджиния.
По состоянию на май 2019 года их было 59.
В 2012 году сотрудники в пяти штатах подали иски против компании, утверждая, что расовая дискриминация и нарушение заработной платы. В иске утверждается, что компания отдавала предпочтение белым рабочим, а не цветным людям для получения прибыльной работы с чаевыми, а также требовала, чтобы работники, получающие чаевые, делились своим заработком с работниками, не получающими чаевых.
Capital Grille в Питтсбурге, штат Пенсильвания, был открыт на День Благодарения впервые в своей истории. Сотрудники Capital Grille в Питтсбурге и члены Restaurant Opportunities Center протестовали против необходимости работать в День Благодарения, не получая отпускных. Кроме того, городской совет Питтсбурга издал завещание совета против решения Capital Grille заставить сотрудников работать в День Благодарения без отпускных.
