Начиная с XII века в Центральной Европе, Burgmann (множественное число: Burgmannen или современный термин Burgmänner, латинский: oppidanus, castrensus) был рыцарем Ministeriales или членом знати, который был обязан охранять и защищать замки. Роль примерно эквивалентна английское castellan, а название происходит от немецкого слова «замок», Burg.
Был ли Бургманн свободным рыцарем, dienstmann или ministerialis, он был членом аристократии, которому Бургрейв или хозяин замка (Бюргер) с так называемым Бургутом или стражей замка. Другими словами, его работа заключалась в том, чтобы охранять замок и защищать его в случае нападения. Поместье необходимо было защитить от вторжений, а поддерживающие сельхозугодья должны были правильно управляться, необходимо было произвести надлежащий ремонт и улучшения, возможно, укрепить ключевые точки и собрать налоги. Министериалес заменил свободных дворян в качестве кастелянов при Конраде I во время пребывания Абенсберга в качестве архиепископа Зальцбургского с 1106 по 1147 год. В 1131 году Хоэнзальцбург увидел, что его первый ministerialis, Генрих Зекирхенский, сидел как бургман, так и бургграф, надзирая за постоянным гарнизон подчиненных (свободных) рыцарей.
Первоначально Бургманну платили натурой за свою службу, хотя он должен был предоставить свои собственные доспехи. Позже ему дали так называемый Бурглен в качестве вознаграждения, которое с конца 13 века представляло собой фиксированную сумму денег. Начиная с 13 века, права и обязанности Бургманнов регулируются письменным договором Burgmannvertrag. В дополнение к месту и времени, когда Бургман должен был присутствовать в замке, он заложил необходимое вооружение и снаряжение. Обязанность присутствовать - так называемая резиденция (Residenzpflicht) - требовала, чтобы владелец замка бесплатно предоставил своему Бургманнеру резиденцию в замке или, по крайней мере, в непосредственной близости от него. Такие резиденции назывались резиденцией Бургмана (Burgmannsitz), имением (Burggut ) или двором / фермой.
Многие имели судебные полномочия управлять, как, например, в 1111 году, когда зальцбургский бургман поймал министра, который разжигал вооруженное восстание - он ослепил преступника за его безрассудство.
Иногда несколько бургменнеров были резидентами. в одном замке, и вместе они составляли Бургманшафт. Они подчинялись бюргеру или коменданту замка (Burgkommandant) по его поручению, который часто носил титул бургграф (Burggraf). Поскольку Бургманн подчинялся феодальному праву (Lehnsrecht), юридические споры, связанные с феодальными делами, разрешались бургграфом. Дворянам Burgmannschaft часто помогал в работе общий персонал, такой как привратники (Torwarte) и сторожи (Türmer).
Требование проживания Бургманненов было заменено введением вооруженных слуг или кнехтов. С введением таких неаристократических контингентов замков и переходом от замков к укреплениям в позднем средневековье, система Бургмана исчезла, и Бургут был уволен Кригскнехте и наемники.