Bean Appaloosa

Бобы Аппалуза - культурная разновидность фасоли вида Phaseolus vulgaris.

• 1 Характеристики семян и растений
• 2 Эквиваленты от сухих до приготовленных
• 3 Кулинарное использование
• 4 Ссылки

Бобы аппалуза (Phaseolus vulgaris ), растение вырастает до 24 дюймов (60 см) в высоту, а бобы имеют длину около полутора дюймов. Стручки можно есть как свежую зеленую фасоль. Передняя часть фасоли цвета слоновой кости; другой конец испещрен пурпуром и мокко. Боб назван в честь пони Аппалуза из племени нез персе. Семя выращивали около реки Палауз в восточном Вашингтоне и северном Айдахо. Имея сходство с фасолью пинто, некоторые приписывают фасоль как фасоль, которая на самом деле является другой разновидностью фасоли.

• 1 чашка сушеных = 2 1 / 2 чашки приготовленных
• 1/4 чашки сырых = 1 1/2 унции = 45 г
• 1 фунт сушеных = 450 г сушеных = от 4 до 5 чашек приготовленных

Семена обладают мягким вкусом и плотной консистенцией, обычно используются аналогично фасоли в чили, пюре (жареные бобы), рагу, запеканки и суп.

.