Académie du Vinбыла основана в Париже в 1973 году Стивеном Спурье как первая частная винная школа во Франции. Это связано с Парижским судом 1976 года слепой дегустацией вин, которая принесла признание калифорнийским винам.
Спурье открыл винный магазин Caves de la Madeleine в 1970 году. В 1973 году он стал партнером International Herald Tribune писатель Джон Винрот и Патрисия Галлахер, чтобы открыть школу в бывшей слесарной мастерской, примыкающей к его магазину. Его первоначальная миссия заключалась в том, чтобы научить эмигрантских британцев и американцев, живущих в этом городе, ценить вино, а обучение велось на английском языке. Однако по мере роста интереса со стороны парижан курсы французского языка также были предоставлены для удовлетворения спроса.
Академия Вин была одной из первых площадок для проведения дегустации Парижского суда 1976 года. По мере роста интереса к мероприятию, его в конечном итоге сочли слишком маленьким.
Координаты : 48 ° 52′48 ″ N 2 ° 19'00 ″ E / 48,880039 ° N 2,316785 ° E / 48,880039; 2.316785 (Academie du Vin)