Вердека

Вердека - белое итальянское вино сорт винограда, который в основном выращивают в регион Колли Пьячентини в Эмилия-Романья в центральной Италии и Апулия на юге Италии, где ампелографы полагают, что виноград мог произойти. В Апулии это один из основных сортов винограда в Denominazione di origine controllata винах Locorotondo DOC и Martina Franca DOC вместе с Bianco d ' Алессано. В Кампании он выращивается на склонах горы Везувий, где он используется в качестве смешанного сорта с Falanghina, Coda di volpe и Греко как в белых винах, так и в сладком десертном вине региона, Lacryma Christi. Это также второстепенный компонент, используемый в производстве некоторых вермутов.

• 1 вина DOC
• 2 стиля вина
• 3 Синонимы
• 4 Ссылки

Вердека широко выращивается в регионе Апулия.

Вердека является второстепенным компонентом смешивания в нескольких DOC центральной и южной Италии, но некоторые из наиболее заметных DOC, в которых встречается виноград, включают:

• Gravina DOC - DOC только для белого вина в регионе Апулия, расположенном вокруг города Гравина. Вино в основном представляет собой купаж Мальвазия дель Кьянти (40-65%) с Греко ди Туфо и / или Бьянко д'Алессано, составляющими оставшуюся часть купажа. Verdeca вместе с Bombino bianco и Trebbiano может использоваться максимум до 10%. Виноград, предназначенный для этого DOC, должен быть собран до урожайности не более 15 тонн / гектаров с получением готового вина минимум уровень алкоголя 11%. игристое вино в стиле спуманте также может производиться в соответствии с теми же требованиями DOC, что и белое вино.
• Locorotondo DOC - только белое вино DOC в Апулии, которое занимает 1650 га (4000 акров) вокруг город Локоротондо. Вердека должна составлять 50-65% смеси, а Бьянко д'Алессано обычно заполняет оставшиеся 35-50%. Фиано, Бомбино и Мальвазия Тоскана разрешено включать до 5% от общей смеси. Максимальный урожай винограда, предназначенный для производства вин DOC, должен составлять 13 т / га, а конечный продукт должен иметь минимальный уровень алкоголя 11%. Игристое вино в стиле Спуманте также может быть произведено в соответствии с теми же требованиями DOC, что и белые вина.
• Martina Franca DOC - Только белое вино DOC в Апулии около города Мартина Франка в Долина Итрия в Апулии. Вердека должна составлять 50-65% смеси, а Бьянко д'Алессано обычно заполняет оставшиеся 35-50%. Фиано, Бомбино и Мальвазия Тоскана разрешено включать до 5% от общей смеси. Максимальный урожай винограда, предназначенный для производства вин DOC, должен составлять 13 т / га, при этом минимальный уровень алкоголя в готовом вине составляет 11%. Игристое вино в стиле Спуманте также может производиться в соответствии с теми же требованиями DOC, что и белые вина.
• Ostuni DOC - Основано вокруг трех небольших гор, окружающих город Остуни в Мургии. регион у Адриатического моря. Белые вина в основном производятся из местного винограда (50-85%) и (15-50%) с допустимым содержанием Вердеки в купажах, а также Бьянко д'Алессано, максимум до 10%. Максимальный урожай винограда, предназначенный для производства вин DOC, должен составлять 11 т / га, при этом минимальный уровень алкоголя в готовом продукте должен составлять 11%.
• San Severo DOC - DOC, содержащий около 2000 га (5000 акров) расположен вокруг города Сан-Северо, к северу от Фоджи в этом регионе. Белые вина DOC - это, в первую очередь, Бомбино Бьянко (40-60%) и Треббьяно Тоскано (40-60%) с Вердекой, а также Мальвазия дель Кьянти, разрешенное до 20%. Максимальный урожай винограда, предназначенный для производства вин DOC, должен составлять 14 т / га, при этом минимальный уровень алкоголя в готовом продукте должен составлять 11%.
• Velletri DOC - Находится в районе города Веллетри в регионе Лацио. Белые в основном состоят из Malvasia Bianca di Candida (до 70%) с разрешенными Verdeca, Trebbiano и Giallo в сумме до 30% и Bellone и Bombino bianco разрешенными до 10%.. Максимальный урожай винограда, предназначенный для производства вин DOC, должен составлять 16 т / га, при этом минимальный уровень алкоголя в готовом вине составляет 11%.
• - Большой DOC на основе вулканических почв вокруг Mt. Везувий. Белые вина состоят в основном из Кода ди Вольпе (35-80%) с допустимым содержанием Вердеки до 45% и Фалангина и Греко до 20%. Максимальный урожай винограда, предназначенный для производства вин DOC, должен составлять 10 т / га, при этом минимальный уровень алкоголя в готовом продукте составляет 11%. Сладкое десертное вино Lacryma Christi также может производиться в соответствии с той же смесью DOC / требованиями белого вина, при этом готовое вино должно достигать минимального уровня алкоголя 12%.

Некоторые сорта Вердеки выращивают на вулканические склоны Везувия (на фото), где он смешан с местным белым вином и десертным вином Lacryma Christi.

Хотя Вердека используется в основном как купажный сорт, Вердека сама по себе может производить минеральные вина, которые имеют тенденцию иметь записку «кремневый ». Виноград созревает очень поздно, и даже в очень теплых регионах южной Италии, как правило, имеет довольно высокую кислотность и зеленые, растительные нотки.

На протяжении многих лет Verdeca известен под различными синонимами, включая: Albese bianco, Albina verde, Alvino verde, Biancolina, Carosella, Primarulo, San Gennaro, Tivolese, Uva marana, Verdacchio, Verde, Verdea, Verdera, Verdesca, Verdicchio bianco, Verdicminchio fem. Верде, Вердиккио Пелосо, Вердиккио Тиролезе, Вердикчио Тиволезе, Вердичелла, Вердиньо, Вердиско, Вердиско бьянко, Вердизио бьянко, Вердолино, Вердоне и Вино Верде.