The постоялый двор (также постоялый двор или постоялый двор ) w как жизненно важная часть инфраструктуры внутреннего транспорта Европы до развития железной дороги, служившая местом отдыха для людей и лошадей. гостиница обслуживала путешественников в еде, питье и отдыхе. Пристроенные конюшни, укомплектованные хозяевами, ухаживали за лошадьми, в том числе меняли уставшую команду на свежую. Постоялые дворы использовались частными путешественниками в своих каретах, публичных дилижансах между одним городом и другим и (по крайней мере в Англии) почтовым автобусом. Как и в случае с придорожными домами в других странах, хотя многие выживают, а некоторые до сих пор предлагают ночлег, в целом постоялые дворы утратили свою первоначальную функцию и теперь работают как обычные пабы.
Коучинг гостиницы разместили упряжки лошадей для дилижансов и почтовых тренеров и заменили уставшие команды новыми командами. В Америке эти функции выполняли сценические станции. Традиционно английские постоялые дворы находились на расстоянии семи миль друг от друга, но это сильно зависело от местности. В некоторых английских городах было до десяти таких гостиниц, и между ними велась острая конкуренция не только из-за доходов от операторов дилижансов, но и из-за доходов от еды и напитков, поставляемых пассажирам. Барнет, Хартфордшир до сих пор имеет необычно большое количество исторических пабов вдоль главной улицы из-за его прежнего положения на Грейт-Норт-роуд от Лондона до севера Англия.
На территории, которая сейчас является центральным Лондоном, было много постоялых дворов. Единственный оставшийся с галереями к спальням выше - это The George Inn, Southwark, принадлежащий National Trust и до сих пор работающий как паб. Многие из них были снесены, и их местонахождение отмечается табличками. Здание Номура рядом с Лондонским музеем на Лондонской стене посвящено таверне «Bull and Mouth»; Golden Cross House, напротив St Martin's in the Fields напоминает Golden Cross, постоялый двор Чаринг-Кросс.
Исторические гостиницы в Оксфорде включают Bear Inn (первоначально основанную в 1242 году) и Lamb Flag.
В Уэльсе есть Black Boy Inn (построен в 1522 г.) и (1573 г.). «Черный лев в кардигане» (основан в 1105 г.), вероятно, является старейшим уэльским постоялым двором.
Пара постоялых дворов на Уотлинг-стрит, как говорят, породило термин «бычьи истории ». Автобусы останавливались в Stony Stratford, пока они шли по старой римской дороге из Лондона на север, и многие рассказы путешественников небылицы были бы еще раз украшены он проходил между двумя гостиницами, «Петух» и «Бык», заправленный элем и заинтересованной публикой. Следовательно, любая подозрительно сложная история превратилась бы в басню про петухов.
Однако это само по себе нелепая история; поскольку нет никаких доказательств того, что именно здесь возникла фраза. Эта фраза, впервые записанная в 1621 году, может быть намеком на басни Эзопа с их невероятно говорящими животными. Поскольку это немного раньше постоялых дворов, названия двух постоялых дворов могли быть отсылкой к «историям о петухах и быках», чтобы поощрять такие анекдоты в их дверях.
'The English Urban Inn 1560-1750', Алан Эверитт, в Perspectives in English Urban History, ed. Автор: Алан Эверит, Palgrave Macmillan (1973), ISBN 978-1-349-00577-2 I