Salceson

Salceson - это тип мяса, который встречается в польской кухне и других кухнях Центральной и Восточной Европы. Существует несколько разновидностей сальцесона, которые зависят от ингредиентов.

• 1 Разновидности
• 2 См. Также
• 3 Ссылки
• 4 Внешние ссылки

• Черный «Salceson», содержащий кровь
• Белый «Salceson» приготовлено из смеси приправленного мяса без крови
• Ozorkowy (язык) 'Salceson', где основным мясным компонентом является язык
• Włoski (итальянский) 'Salceson' (зельц, шкуры, специи - чеснок, перец и тмин)
• Norweski (норвежский) 'Salceson' (зельц, шкура, бульон, лосось, специи)
• Saksoński (саксонский) 'Salceson' (зельц, шкуры, бульон, кровь, субпродукты, чеснок, тмин, специи)
• Телятина 'Salceson' (телячий зельц и шкуры, бульон, специи)
• Czosnkowy (Чеснок) 'Salceson' (зельц, шкурки, бульон, чеснок)
• Północny (северный) 'Salceson' (зельц, свиная кожа, кровь, бульон, чеснок, печень, специи)
• Podlaski 'Salceson' (свиной зельц, бульон, чеснок, тмин, специи)

Типичные ингредиенты: свиные или телячьи языки (вяленые), свиная щека, шкуры, свиная печень.

Самый популярный вид - белый сальцесон, который можно купить у большинства мясников в Польше, а также во многих продуктовых магазинах и супермаркетах.

• Продовольственный портал
• Польша портал

• Тобэ
• Холодец

• Как приготовить