Рис Red Cargo

Рис Red Cargo не- клейкий длиннозерный рис, аналогичный коричневому рису в том, что он нешлифованный. Цвет отрубей красный, пурпурный или бордовый. Шелуха рисовых зерен удаляется в процессе измельчения, сохраняя все питательные вещества, витамины и минералы нетронутыми в слое отрубей и в зародышах.

Красный рис является хорошим источником тиамина (витамина B 1 ), рибофлавина (витамина B 2 ), клетчатки, железо и кальций. Вкус приготовленного красного риса карго обычно более сладкий и ореховый, а текстура более жевательная, чем у стандартного белого шлифованного риса. Красный рис готовится дольше, чем белый рис, но не так долго, как коричневый. Замачивание риса в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением дает более мягкую консистенцию.

Термин «груз» происходит от идеи, что этот вид риса экспортируется / транспортируется на корабле. / отправляется оптом импортерам / дистрибьюторам, которые затем упаковывают рис в небольшие мешки по 1 кг для продажи, в отличие от белого риса, который экспортеры обычно предварительно упаковывают в мешки по 5, 10 или 25 кг.

.