Войти
 | |
| Тип | Несладкий |
|---|---|
| Место происхождения | Италия |
| Регион или штат | Базиликата |
| Основные ингредиенты | Яйца, хрен, сыр |
The Рафаната - блюдо на основе яиц из итальянского региона Базиликата. Название Рафаната происходит от слова Рафано, основного ингредиента блюда, что в переводе с итальянского означает «хрен ». Это разновидность запеченной фриттаты из хрена, картофеля и сыра; другой вид рафанаты включает колбасу. Рафаната типична для карнавального и зимнего периодов.
Он изображен в книге Джейми Оливера Джейми повара Италии.
Пищевой портал .
