Войти
 | |
| Тип | Private |
|---|---|
| Промышленность | Рестораны |
| Жанр | Fast casual |
| Основан | март 2011 г.; 9 лет назад (2011-03) в Фуллертоне, Калифорния как Pie-ology Pizzeria |
| Основатели |
|
| Штаб-квартира | Ранчо Санта-Маргарита, Калифорния, США |
| Количество мест | 140 (сентябрь 2018 г.) |
| обслуживаемых территорий |
|
| Продукты | Пицца, салат, десерты, напитки |
| Веб-сайт | pieology.com |
Pieology Pizzeria - это Ранчо Санта Маргарита, Калифорния сеть пиццерий из категории ресторанов быстрого питания. Основанная в 2011 году Карлом Чангом, братом бывшего теннисиста Майкла Чанга, миссия Pieology - «превратить одно из любимых блюд Америки в доступный и интерактивный опыт». Основными соперниками Pieology являются Blaze Pizza и MOD Pizza. К октябрю 2018 года у Pieology было одно подразделение в Мексике, а также примерно 140 подразделений в 23 американских штатах и территориях, при этом более половины этих ресторанов располагались в штате Калифорния.
Как и их конкуренты, Pieology предлагает индивидуальную домашнюю пиццу, которую выпекают в высокотемпературной печи с открытым пламенем. Клиенты начинают с того, что выбирают, какие ингредиенты им нравятся в своем пироге с пиццей. По мере того, как клиенты продвигаются по линии обслуживания, сотрудники собирают пиццу в соответствии с инструкциями клиентов. Когда они прибывают в конец очереди, их пицца, изготовленная на заказ, готова к приготовлению.
Pieology предлагает несколько фирменных пицц, а также пиццу по индивидуальному заказу. Кроме того, в их меню есть салаты и десерты.
Каждый ресторан Pieology задуман как «среда, которая [создает] вдохновение», с доской цитат в каждом магазине с вдохновляющими цитатами.
Первый Пиология была открыта в марте 2011 года в Фуллертоне, Калифорния, всего в нескольких кварталах от кампуса Калифорнийского государственного университета, Фуллертон, партнерами Карлом Чангом и Джеймсом Маркхэмом. В течение первых нескольких месяцев работы предприятие называлось Pie-ology Pizzeria . Чанг и Маркхэм ранее участвовали в разработке MOD Pizza. Маркхэм покинул партнерство в следующем году. После успеха первого местоположения в ноябре 2012 года было открыто второе местоположение в соседнем Ирвине (рядом с кампусом Калифорнийского университета в Ирвине ). В течение первых нескольких лет начальные рост был ограничен местами, принадлежащими компании, в Южной Калифорнии.
В сентябре 2014 года компания Pieology расширилась до штата Миннесота, открыв филиал в Манкато с помощью Minnesota Vikings нападение Мэтт Калил как местный владелец франшизы. В том же месяце Pieology расширилась до штата Аризона, открыв филиал в Тусоне.
. К октябрю 2014 года у компании было 35 подразделений в восьми штатах.
В По данным Technomic, в 2015 году Pieology была самой быстрорастущей сетью ресторанов в Америке.
В марте 2016 года Pieology расширилась до штата Гавайи, открыв филиал в Айна. Хайна с помощью франчайзингового партнера Cotti Foods.
В мае 2016 года Pieology открыла свой первый офис за пределами континентальной части США в городе Тамунинг в Америке. территория из Гуам с помощью местного франчайзингового партнера.
В 2016 году Pieology получила инвестиции от Эндрю и Пегги Чернг, основателей Panda Restaurant Group. Позже в том же году Pieology приобрела одного из своих конкурентов, Project Pie.
В июле 2018 года Pieology закрыла 3 своих филиала в Южной Калифорнии в Woodland Hills, Westlake Village и Thousand Oaks.
В январе 2018 года Pieology открыла свой первый офис за пределами США в районе Polanco в Мехико с помощью мексиканского франчайзингового партнера OPFRA SA de CV
Позже в том же году Pieology объявила о планах расширения в Испании с акцентом на модель франшизы.
