Фосфотрансферазы представляют собой категорию ферментов (номер ЕС 2.7), которые катализируют реакции фосфорилирования. Общая форма катализируемых ими реакций следующая:
Где P - фосфатная группа и A и B - донорные и принимающие молекулы соответственно.
Фосфотрансферазы обычно классифицируются в зависимости от акцептора
фосфотрансферазная система (PTS) представляет собой сложную систему групповой транслокации, присутствующую во многих бактериях. PTS переносит сахара (такие как глюкоза, манноза и маннит ) в клетку. Первым этапом этой реакции является фосфорилирование субстрата с помощью фосфотрансферазы во время транспортировки. В случае глюкозы продуктом этого фосфорилирования является глюкозо-6-фосфат (Glc-6P). Из-за отрицательного заряда фосфата этот Glc-6P больше не может свободно покидать клетку. Это первая реакция гликолиза, которая разлагает сахар до пирувата.