Войти
Olneyville New York System - ресторан в Провиденс, Род-Айленд, известный своими горячими сардельками. Он был открыт в 1946 году Энтони Ставрианакосом, греческим иммигрантом. Ресторан был назван в честь района Олнивилля Провиденса. Большая семья Ставрианакоса управляла Оригинальной Нью-Йоркской системой с 1927 года в районе Смит-Хилл. Фирменное блюдо ресторана, горячие сосиски, никогда не упоминается как хот-доги и не подается с кетчупом. Они «характерны для Род-Айленда. Намазанные горчицей, покрытые мясным соусом, посыпанные солью из сельдерея и луком и поданные в паровой булочке, горячая сарделька является визитной карточкой, как и картофель фри с солью и уксусом Предпочтительным напитком является кофейное молоко, произведенное в Род-Айленде путем ароматизации молока подслащенным кофейным концентратом, называемым кофейным сиропом ». Горячие сардельки со всеми доступными начинками заказываются «полностью».
Антони Ставрианакос основал ресторан в 1946 году вместе со своим сыном Николаем. Сын Николая Петр сменил его. Сын Питера Грег и сестра Стефани - владельцы в четвертом поколении. В настоящее время они работают в двух местах: в Провиденсе и Крэнстоне, Род-Айленд.
