Войти
Монджаяки перед приготовлением 
Монджаяки после приготовления Мондзаяки (も ん じ ゃ 焼 き, часто называемый просто «монджа») - это популярное в регионе Канто японское жареное тесто, похожее на окономияки, но в котором используются другие жидкие ингредиенты.
Ингредиенты в монжаяки мелко нарезаются и смешиваются с жидким тестом перед жаркой. Тесто монджаяки имеет ингредиенты, похожие на окономияки. Однако в смесь жидкого теста монджаяки добавляют даси или воду, что делает ее более жидкой, чем окономияки. По консистенции приготовленные монжаяки сравнимы с плавленым сыром.
Посетители едят прямо с гриля, используя небольшую лопатку. Обедающие мондзяки также участвуют в приготовлении пищи, выкладывая сырую монджу на гриль, чтобы образовались хрустящие кусочки и карамелизировались. Многие рестораны мондзаяки можно найти в районе Цукисима в Токио, где, как говорят, это блюдо возникло. В большинстве этих ресторанов также подают обычные окономияки.
