Войти
 Хайдарабади хари мирчи ка салан | |
| Место происхождения | Индия |
|---|---|
| Регион или штат | Хайдарабад |
| Основные ингредиенты | Зеленый перец чили, арахис, семена тмина, специи |
 | Викиучебники Поваренная книга содержит рецепт / модуль |
Mirchi ka salan (урду : مرچی کا سالن), или карри перец чили, популярный перец чили и арахис. карри из Хайдарабад, Телангана, Индия, который обычно сопровождает Хайдарабадское бирьяни. Блюдо содержит зеленый перец чили, арахис, семена кунжута, сухой кокос, семена тмина, имбирь и чеснок <69.>паста, порошок куркумы, лавровый лист и густой сок тамаринда.
Мирчи ка салан - традиционное хайдерабадское блюдо, которое готовят на свадьбах и в особых случаях. Это острое блюдо подается с рисом или чапати. Мирчи (перец чили) готовят со специями и смешивают с измельченной арахисовой пастой, что придает блюду зернистую текстуру.
Два сопровождения бирьяни: мирчи ка салан и дахи чатни.
Пищевой портал 
